012饭店危机(1/2)

第二天上午，萧文雨叫文红陪着文延展在家带萧连杉，他陪着文夫人出去买家庭用品，两人跑了一上午和半下午，购买齐了家庭用品。萧文雨休息了一会，突然想去龙华村转转，叫文红带着萧连杉在家陪文延展和文夫人，他一个人离了建安区，乘小巴车去龙华村。

自从去了福冈区后，他很少回龙华村，也很少再来南天饭店，即便来了南天饭店，也是匆匆忙忙，根本没精力关心南天饭店的经营状况。他很相信王红雨和孙智浦，他们俩厨艺好，又懂经营，他们在龙华村和龙华工业区也积累了广泛又深厚的人脉关系。

下午五点多，到了南天饭店，他反而愣了。现在是吃饭时间，南天饭店一楼大厅二十几张桌子竟然空了七八张，二楼和三楼的包厢尽管没上去看，但从上下楼的客人，估计也空了不少房间。

他下车走过来的时候，特意留意了一下龙华村，龙华村新开了不少饭店，有大有小，大的高五六层楼，一层二十多个包间，小的是一间门店，像南天饭店这样中等规模的饭店至少有十多家。他没有太多留意有多少客人，但印象中，这些饭店好像都坐满了客人。

饭店不是很忙，王红雨和张萍几个人在餐厅招呼客人，看见萧文雨来了，王红雨急忙过来，“文雨，你来了，我想给你打电话呢。”

萧文雨愣了愣，“有什么事吗？”

王红雨叫张萍她们招呼客人，他和萧文雨离了南天饭店，顺着科技大道往东走，“我想回省城。”

萧文雨一惊，“你在这儿干的好好地，干嘛想回省城呢？”

王红雨长长地叹口气，“你现在有了南天集团，南天饭店是否赚钱，赚多少钱，你根本不需要管，也没时间管，但我不同，你把南天饭店交给我，我不能不帮你赚钱吧。”

萧文雨反而笑了，“土地是咱们自己的，房子也是咱们自己的，只要赚的钱够你们几个人开销，也够了。”

王红雨苦笑着说：“从前年开始，咱们这儿赚的钱一天比一天少，上个月算了算，除了我们几个的工资，一个月赚了五万多块钱。”

萧文雨想了想，问：“我来的路上，留意了一下龙华村的饭店，生意都不错呀，我相信你和智浦的厨艺，怎么会这样呢？”

王红雨又苦笑着说：“不是厨艺的问题，是我们的规模太尴尬，前天我和智浦刚吵了一架。”

萧文雨安慰他说：“你不要急，晚上和智浦一块聊聊，商议一下今后的策略。”

晚上不是很多客人，十点左右，饭店没了客人。萧文雨叫孙智浦炒了几个菜，拿了一箱啤酒，三个人吃着喝着聊着。

萧文雨率先表达了这段时间没关心南天饭店，辛苦王红雨和孙智浦了，他敬两个人一杯酒。

孙智浦急忙说：“文雨，你把南天饭店交给我俩后，没从南天饭店拿过一分钱，我们俩除了日常开销和工人工资，剩下的钱都在银行存着呢。你什么时候要拿，我们随时给你。”

萧文雨笑了笑，“我今天来只是看看，你们不要多想。”停了停，“我看咱们饭店的客人不是很多，是怎么回事？”

孙智浦看看王红雨，苦笑着说：“前天我和红雨还在争论这件事呢？现在整个龙华工业区大大小小至少有五百多家饭店。小吃店价格低，只要你能控制好成本，愿意吃苦耐劳，钱赚的不多，但也能养家糊口。高档饭店店面大，装修上档次，酒菜种类多，厨师多，又和这儿的企业多走动走动，给一些价格优惠，也好经营。像咱们这样的中档酒店最难经营，档次不是很高，价格又不能太低，如果店面不是咱们自己的，估计早亏钱了。”停了停，“像咱们这样规模的饭店，这几年至少开了200多家，长的开个两三年，短的开个一年半载，最后都关门了。”

王红雨符合说：“像工业大道上的龙门大饭店，高四层，有电梯上下，一楼二楼是大堂，一层一百张桌子，三楼四楼是包房，一层四五十个包房。他们厨师二十多个，服务员上百个，店面大，厨师多，口味全，原材料便宜，优惠折扣大，又敢接大生意，客人天天爆满，到了晚上或年底，不提前半个月根本订不到座位。”停了停，“刚开始的时候，咱们南天饭店是龙华工业区最大的饭店，但这四五年，建的饭店一家比一家大，一家比一家上档次，咱们也沦落为一般饭店。”

萧文雨想了想，问：“你们俩有什么好建议呢？”

孙智浦回答说：“我想扩大门面，改成一个高档餐厅，与天府大饭店竞争。”

王红雨反对说：“第一，咱们这个门面已经最大使用了，要想扩建，只能改地方，第二，这么大的饭店，靠咱们俩管理，我怕心有余而力不足。”

孙智浦不高兴地说：“现在原材料和工人工资越来越高，咱们又不能提价格，再这样下去，早晚要赔钱。”

王红雨也不高兴地说：“像龙门大饭店，第一年砸了500多万，第二年砸了200多万，咱们这几年存了多少钱，不能再叫文雨拿钱出来吧。”

孙智浦有些生气地说：“现在是念旧的老客户，以后老客户不来了呢，咱们也不能再向文雨要钱给工人发工资吧。”他看萧文雨沉默不语，停了停，“文雨，你说呢？”

萧文雨回过神，苦笑着说：“我在想整个南天集团，南天饭店开业的时候，是龙华工业区最好的饭店，但现在，仅仅六年，已经在