第三百零三章(1/2)

顾依依准备推出的新品就是炸鸡架和炸鸡排。

这玩意香，在后来特别受年轻人还有小孩子的欢迎。

定价的话，三毛一个的炸鸡架准备在烤鸡店里卖八毛，而炸鸡排则是准备卖到两块。

那玩意没做好是不行，但是如果做得好吃了，看着可是好大一块肉。

顾依依的准备是，先在炸鸡店卖，然后看情况要不要推广到其它的店。

与顾依依的信心十足相对比，顾爱民则是有点犹豫。

“妹子，两块钱是不是贵了一点？你一个汉堡也才卖一块五啊。”

“汉堡大半都是面粉，我这鸡架可是纯肉，一大块肉。”

“可是这肉不好吃，有什么用？”

陈玉枝买了，林丽琴自然是也买了做给家里人吃了。

现在不仅仅是顾爱民，顾爱军一家子可也知道了，妈煮的那个白菜汤一点都不好喝。

顾依依只是笑笑，也没有过多的辩解，“等我做出来你看了就知道了。”

其实她做菜好，也是因为后世好吃又看过许多食谱的原因，刀工却不怎么样。

两个妈的刀工都比顾依依要强，而实际上这个家里刀工最好的却是霍二牛。

以前家里要做酸菜腌菜什么的，都是霍二牛切出来的，一片大白菜能给你切成三片。

这样的刀工，顾依依请公公帮着片鸡胸肉那是再合适不过的了。

顾依依一共是买了三十斤的鸡胸肉，一斤的话约莫能有两块。

今天也是为了帮儿媳妇一起推出新品，霍二牛陈玉枝都没有去卤味店，一起在厨房里帮忙。

卤味店那边，卤水是现成的做好了，有刘荷花刘淑慧把关。

再加上老太太几个人打杂，错不了。

霍二牛和陈玉枝在片鸡胸肉，按照儿媳妇的要求均匀的片成两片，问题是中间还要连在一起不能切断了。

这可就不但考验刀工，还有耐心了，两个人认真细心的做着。

而顾依依自己则是在配置鸡排的腌料，这年头的调味料没有后世那么多，所以她要尽量想办法找出替代品。

这几道工序算是制作炸鸡排的核心程序了，所以顾依依没有去店里，首先是在家里实验。

在场的都是霍家人，也就不怕什么了。

腌料做好之后，把片好的鸡胸肉放进去腌制，就是鸡架也用料酒和盐腌上了。

说实话，一开始在知道肉禽厂建好了之后，顾依依还挺有信心的。

后世的那些明星产品，现在提前拿出来，应该也不会差到哪里去吧？

应——该——不会吧？

结果就被打脸了，许多人因为贪图便宜想吃肉，于是去买了鸡架和鸡胸肉。

拿回家一做，却是不好吃，结果肉禽厂的生意都是那些大型商场菜市场什么的。

个人客户反倒是很少，于是顾依依也开始担心了，鸡架和鸡胸肉真的会有市场吗？

不过好歹已经腌制好了，先拿到店里去，看看情况再说吧。

一桶鸡骨架一桶鸡排，都是腌制好的，再加上顾依依自己做的面包糠。

都一起带到了烤鸡店的后厨，那边又炸锅，还有炸鸡用的油。

炸鸡店经过了半年多的运营，生意已经非常的稳定了。

顾依依他们过去的时候，店里的几个服务生正在忙碌着，招待客人收拾碗盘。

因为生意一直不错，除了堂食许多学生也选择了外带。

于是就增加了投入力度，每天卖的东西多了一些，也多招了一些人。

招人的时候顾依依比较注意，这也是一开始她们和学校谈好的。

说实话，在s大的正门口，可是学校却并没有收她很贵的店租。

一开始就说好了，店里会尽可能的招勤工俭学的学生，以帮助更多的家庭困难的同学。

所以招的都是钟点小时工，学生当然不可能像社会人士那样可以一天到晚待在店里。

不过因为每个学生在店里工作之前都要经过培训，而且哪怕只是做钟点工，好歹一个月下来差不多也能赚十来块呢。

都是利用业余时间，也不耽误学习，还可以挣点生活费。

许多学生愿意做的，而且希望可以长期做下去，所以他们学习的时候包括在店里工作的时候都是很认真的。

在家里的时候已经炸过一次了，顾依依是打算等到店里再炸一次。

这样在店里炸的时间可以缩短，再则炸两遍的鸡排肯定比只炸了一遍的更加酥脆啊。

大鸡架炸出来的效果是非常好的，色泽金黄。

鸡架外头裹着调配好的面糊，看起来蓬松香酥，散发着诱|人的炸鸡香味。

炸好之后再把调配好的配料粉往上面撒了一层，白胡椒粉被热油这么一激，那股子香气霸道的往外跑。

结果本来在店里吃或者等着要买汉堡套餐的顾客都闻到了，纷纷询问是什么新鲜玩意。

一开始，倒是没有多少人买，毕竟看着都是骨头没有多少肉啊。

倒是外面进来的一个老大爷，看着新鲜炸出来的香喷喷的鸡架，犹豫了。

他家里的老太婆也买过鸡架，毕竟便宜了。

加了土豆进去炖，结果那个汤没油没味的，一点都不好喝。

但是这家店的炸鸡架看着就不一样，而且刚刚把东西拎出来的服务员当着大家的面就用大夹子把炸鸡架撕开了。

里面白|嫩的肌肉就这么的暴|露出来，硬生生的勾|引着大家肚子里的馋虫。

他以前下酒的时候