第83章 秦淮小吃(1/2)

四人围桌而坐。徐云鹤坐南朝北，王英文和王英豪坐在他的左右两侧，王香兰仍坐在他的对面。

一会儿，那个身穿浅粉色襦裙外套水红色比甲的丫鬟，端着红檀木茶盘，奉上茶来。

她把茶盘搁在方桌上，提起茶壶斟满四杯茶，一一摆放在众人面前。

走了这半日，大家都口渴了，所以也没多客套，各自端起茶杯来，喝了大半杯。

那丫鬟连忙提起茶壶，把大家的茶杯斟满。

一会儿，小梅提着一个黄花梨木小提盒走了进来。

她把提盒搁在方桌上，打开盒盖，从里面端出一个精致的竹编小蒸笼来，摆放在桌上，然后把蒸笼盖打开。

众人一看，只见蒸笼里盛着四个小包子，面皮雪白，还冒着热气。这包子很小，比饺子大不了多少。

王英豪看着有些疑惑，心想：这是包子还是饺子呢？说是包子太小，说是饺子又有点大还是蒸的。

小梅又从提盒里取出四个小碟子和四双筷子，一一摆放在众人面前。

王英豪看看她问：“请问这是包子还是饺子？”

“呵呵……”王香兰噗嗤一声笑了。

王英豪看了她一眼，似乎在说：有什么好笑！

“这是包饺！”王香兰哧哧地笑道：“既是包子又是饺子。”

“包饺？”王英豪一愣，看看王香兰，又看看小梅。

“小姐说得是，”小梅含笑点头道，“这就是包饺！”说着，她把提盒盖好，提起提盒出去了。

徐云鹤拿起筷子，看看大家道：“来，咱们尝尝这包饺的味道如何！”

王英文王英豪和王香兰都拿起了筷子。

大家一同把筷子伸向小蒸笼，每人夹取了一个包饺，放在各自的小碟子里吃起来。

王英豪用筷子夹了包饺，凑到嘴边咬了一口，只觉皮薄馅多，肉嫩味鲜，汤香微甜。

王英文看看他问：“三弟，这包饺味道如何？”

王英豪把嘴里嚼烂的包饺吞下，点了点头道：“好吃！”

王英文含笑道：“这秦淮小吃可是天下闻名的，有上千年的历史了。”

“上千年？”王英豪吃了一惊，看着他问，“这么久？”

王英文点头道：“正是！早在南北朝时，秦淮河一带就是金陵的美食中心。”

王英豪看看面前的包饺，感叹道：“怪不得这么好吃，原来有上千年的传承！”说着，他又拿筷子夹起包饺，凑到嘴边咬了一口。

小红提着一个黄花梨木小提盒走了进来。

她把提盒搁在方桌上，打开盒盖，从里面端出四个小白瓷碗来，一一摆放在众人面前。

众人一看，只见白瓷碗盛着棕黄色的汤汁，汤汁里泡着白色的细面条，面条上放着褐色的肉块。

王英豪看看小红问：“这是什么？”

小红道：“面啊！”说着看了他一眼，那眼神儿似乎在说，三爷你怎么连面都不认识了？

“我知道这是面，”王英豪皱了一下眉头，又看着她问，“这是什么面？”

小红抿嘴一笑道：“这是熏鱼银丝面！”说着，她就把桌上的空蒸笼拾掇到提盒里，然后把提盒盖好，提着提盒出去了。

徐云鹤拿着筷子，对众人道：“来，咱们尝尝这熏鱼银丝面的味道如何！”

大家都拿着筷子吃起各自碗里的面来。

王英豪用筷子捞起自己碗里的面条，只见面条雪白纤细，果然如银丝一般，送进嘴里一尝，只觉鱼香扑鼻。再喝一口汤，又觉汤醇味鲜。

王英文看看他问：“三弟，这熏鱼银丝面的味道如何？”

王英豪把嘴里的汤咽下，点了点头道：“又鲜又香！”

王英文含笑道：“这熏鱼银丝面也是秦淮小吃中的一绝！咱们山西老家的面食虽多，可也没有这味道！”

“那是，”王英豪点头道，他看看碗里的熏鱼块，“咱们山西哪有江南水乡这么多鱼！”说着，他就用筷子夹起熏鱼块吃起来。

小翠提着一个黄花梨木小提盒走了进来。

她把提盒搁在方桌上，打开盒盖，从里面端出一个大白瓷盘摆放在桌上。

众人一看，只见白瓷盘里盛着四个金黄色面食，形状像饺子，可又不是煮或蒸的，而是煎得油汪汪的。

王英豪看看小翠问：“这饺子是油煎的吗？”

“呵呵……”王香兰噗嗤一声又笑了。

王英豪看了她一眼，那眼神儿似乎在说：就会笑，有什么好笑的！

“这不是饺子，三爷，”小翠抿嘴一笑道：“这是牛肉锅贴！”说着，她就把提盒盖好，提着提盒出去了。

“牛肉锅贴？”王英豪一愣，他看看笑嘻嘻的王香兰，又端详着盘子里的锅贴道，“我怎么看着像是把饺子搁在油锅里煎的呢？”

王香兰哧哧地笑个不停。

王英文看了她一眼道：“其实你三哥说得没错儿，这锅贴还就是饺子油煎而成的！”

王香兰笑问：“那为何不叫油煎饺子呢？”

王英文道：“锅贴是宋太祖给取的名字。”

“宋太祖？”王香兰一愣，眨了眨眼睛问，“他一个皇上和这锅贴有什么相干？”

王英文道：“传说宋朝建立后不久，皇太后就去世了。宋太祖料理完母亲的丧事，心情抑郁，就独自一人在御花园里散心。忽然，他闻到一阵香味儿，就寻着香味儿找到了御膳房。到御膳房一看，见一个厨子正把没煮完的饺子放在在油锅里煎着吃呢！他这两天