第012章 焖炒田螺和爆炒黄鳝(1/2)

刘病已眼巴巴的看着掌勺的小叔，然后又看了一眼吭哧吭哧拉着风扇累的满头大汗的老李头。

小叔怪可怜的，还要掂那么大的铁勺。

刘病已很是为刘拓担忧，而老李头则是被忽略过滤掉了。

刘拓刚刚在厨房里头瞅了一圈，正巧看到了一筐的河物，里头就有许多的田螺和黄鳝。

这年头，河物泛滥，而汉朝人又不知道如何将这些肮脏的河物做的精美好吃，这就便宜刘拓了。

得，就它了。

然后，刘拓指挥着老李头将这些田螺黄鳝污物洗净，然后又用盐水浸泡了小半个时辰。

老李头看着不当家不知柴米油盐贵的臭小子，很是心疼那一盆的盐水。

刘拓解释道：“不用盐水根本祛除不尽这些物件肚中的脏东西，要我说，你就是小家子气，怪不得牢头们都不乐意吃你做的饭。”刘拓嘟囔着。

老李头听到这话就不乐意了，“不乐意吃还不是吃了十多年老头我做的饭菜。”

“那是没法子，免费的饭菜傻子才不吃呢。”尤其是在这种粮食为主的古时，百姓们都将粮食看作性命。

看着老李头又要红脸，刘拓赶紧的说：“好了好了，该生火了。”

于是，老李头拉着刘拓给他制作的风扇，开始使劲的拉风。

还别说，这风扇就是好用，不用人力吹风就能够将火升的很旺。

等到铁锅热了起来，刘拓将很不待见的脂，也就是牛羊油倒进了锅中。

说起油来，以前只有脂和膏，也就是牛羊油和猪油，看着就没有食欲，只是后来张骞出使西域，开疆拓土的同时也给中原地区带来了很多西域的农作物种子：葡萄、苜蓿、石榴、芝麻等等。芝麻因为是张骞从西域胡地带回的，所以芝麻最早叫“胡麻”，在汉时已被用于榨油，所生产的油叫“麻油”或“胡麻油”。

只是，刘拓倒想用芝麻油炒菜，可是，物以稀为贵呀。

最可恶的是这些年老李头竟然只会炖菜焖煮，根本就不知道什么是炒菜，天呐，我这是来到了怎样的一个朝代。

刘拓看着热锅呲啦呲啦的响着，而后将切好的葱、姜等放了进去。

哗的一下。

整个厨房中顿时充满了浓烈的香味。

刘病已使劲的嗅着空气中的味道，太好闻了。

看到这些调味品差不多了，刘拓将洗净的田螺倒进了锅里。

顿时一阵水蒸气从锅中升了出来。

对，就是这个感觉。

刘拓好似找到了当初那种感觉，于是掂起铁勺翻炒，焖锅，再翻炒，放料，大料。

老李头看着一个劲放料的刘拓，赶忙阻止道：“你省着点，省着点。”

对于一个节俭多年做饭的老头来说这简直就是一种罪过，罪不可赦，浪费呀浪费。

刘拓很是认真说：“如果不多放些大料等调味品，根本体现不出来田螺的美味。”

刘病已在一旁也是点头。

老李头很是心痛的含泪应下，谁让自己上了这个臭小子的当呢。

刘拓很是惆怅的是没有辣椒，以前从来没有觉得辣椒有什么好，现在，没有辣椒是真不好。

记得明朝末年辣椒才传入中国的，好可惜。

刘拓誓要前往美洲夺取辣椒的种子。

“好香！”

老李头用力的闻着空气中的香味，这简直就是美味呀。

“小火焖煮。”

刘拓看着锅中的田螺基本上差不多了，剩下的也就是入味。

“好。”

老李头赶紧放慢了拉动风扇的速度，然后眼巴巴的看着锅中的田螺。

刘病已往前凑了凑，然后舔了舔嘴巴，那种可爱模样让刘拓很是喜欢。

“小叔，什么时候能吃呀？”

刘病已觉得自己的小肚肚已经忍受不住了。

啪的一下，刘拓恨恨道：“刚刚不是吃了一碗红烧肉了吗？这么快又饿了。”他可不想将刘病已养成一个大胖子，这样以后的史书就会这样写自己：皇叔刘拓，好厨艺，时时喂养汉宣帝刘询，致汉宣帝肥胖。

哇！

刘拓光是想了想就觉得不可思议。

刘病已委屈的看着自己的小叔，人家就是想吃嘛。

“好了好了。”差点忘记火候了，刘拓赶紧让老李头停火，然后一把掀开锅盖。

哗！

焖炒田螺出锅。

不对，紧接着刘拓赶忙往上面放了一层早已经切好的香菜。

嗯，香！

然后刘拓也忍不住的咽了口唾沫，太香了，老子的厨艺天下第一。

嘎嘣！

哇！

刘病已哇的一声哭了出来，小叔，不好吃。

刘拓愕然，然后捂着肚子哈哈大笑起来，就连一向严厉的老李头也止不住的大笑。

刘拓又重新夹起了一个田螺，来到刘病已面前，对着他说：“小子，田螺不是这般直接咬着吃的，要把里面的肉肉挑出来吃，这样才对。”然后刘拓用一个细签将田螺里面的肉挑了出来，放进刘病已的嘴里。

喔噢！

刘病已瞬间觉得此生足矣。

“好吃好吃小叔。”刘病已简直不能自己。

老李头见状也迫不及待的夹起一个田螺挑出里面的肉放进嘴里吃了一口。

喔，不错！

咳咳！

就是呛了点。

到了现在老李头还觉得刘拓这个败家玩意放了太多的调料。

刘拓也夹起了一个田螺挑出肉放进自己嘴里，咬嚼了一下，嗯，好吃好吃，只是辣味还是