279 炸酱面和烤鸭（中）(1/2)

面醒了之后，再次揉搓，然后再醒面，这样的面团才能够劲道。

将面揉成方块的形状，然后叠好，在用刀切成细条，这样面条就完成了。

接着就是做炸酱。

炸酱面的灵魂就是那一碗酱，对此，周凯有着十足的把握。在贾旺星的时候，他就曾经研究过一种全新的酱汁，然后又在瓦坎星那里和当地外星厨师交流之后，获得了全新的灵感。由于之后没有时间专心研究，所以新酱汁也就暂时搁浅，如今正好利用这个机会，做出一种新的酱汁来试试。

想到就做，将调整好的酱汁备好，然后将猪油下锅，等油热了之后放入八角、大料等炸香，捞出，再倒入之前切碎腌制好的肉沫。

等肉沫刚刚熟的时候，倒入酱汁，考虑到n市和燕京市的口味不同，周凯又加了一小勺白糖和一点香油。

不一会儿，一大锅肉酱就散发出香味来。

面条要现吃现煮，肉酱完工之后，将胡萝卜、黄瓜等配菜切成丝，摆放整齐，就等着罗家老爷子来用餐了。

时间刚好，罗家老爷子和两个孙女一起来到了一楼的餐厅，周凯推着一个大推车出现在三人面前。

推车里放着一口大锅和炉子，锅里的水已经烧的滚开。

“中午吃什么？”罗老爷子也很开心，孙女回来看他，让他暂时推掉了今天所有的事情。

“炸酱面！”周凯回答道。

同时，他也将推车上摆着的八个盘子放在了餐桌上。

盘子里是肉酱、辣椒等，还有几个配菜，看起来十分丰富。

“居然是炸酱面，这么简单的东西，随便叫个厨子来做就行了。”罗艺白朝周凯翻了一个白眼，说道。

她虽然这么说，但罗老爷子却表现得十分期待的样子。

“我有好久没有吃到炸酱面了！哈哈哈！”罗老爷子开心的拍着桌子，说道，“不知道裳英找的这个厨子手艺怎么样。”

说话间，周凯已经开始下面了。

细细的面条放入滚开的水中，随着水的翻滚而翻腾，周凯手里拿着一把笊篱，放在滚开的水中，将翻滚的水面稍许压下来一些。

不一会儿，面条煮好，捞出，装入一个大盆。

然后不等面凉下来，周凯往里面倒入一些香油，手上戴着手套，就伸手去抓面。

他这样搅拌，是为了让香油裹在每一根面条的表面，从而使得面条不会粘住，还能增加口感。

虽然烫的周凯手都红了，但他依旧面色如常，把翻好的面放在三人面前。

罗艺白很不屑的看了看，没有动筷子。

而罗裳英则是拿起筷子，开始动作了。

“爷爷，我先给您弄一碗。这个要怎么吃？”罗裳英拿着筷子和碗，面对一大盆面和八个盘子，有种无从下手的感觉。

“这个要先弄面，然后再搁上黄瓜丝和胡萝卜丝，我还要花生，最后再把酱浇在上面！”罗老爷子一边说，口水都已经控制不住的流下来了。

罗裳英帮爷爷盛了一碗炸酱面，递到身前。

老人家毫不客气的拿着筷子，大快朵颐。

小萝莉又给自己弄了一碗，然后向罗艺白使了使眼色。

罗艺白也拿起碗筷，自己弄了一碗。

看着碗里的面条和各种配菜，还有那褐色的炸酱，罗艺白皱了皱眉头。她从很小就生在大家族里，过着锦衣玉食的生活，对于炸酱面这种粗糙的食物根本就不屑一顾。

但是爷爷和罗裳英都吃了，她也只好试着尝了一口。

粘着炸酱的面条一入口，浓郁的酱汁首先在舌尖扩散开来，刺激着味蕾一点点的扩散。然后，软糯的面条在嘴里丝滑软糯又有弹性的口感，让肉酱的香甜更深入人心。

罗老爷子一边吃一边赞叹，说道：“好久没有吃到这么好吃的炸酱面了！以前在部队的时候，打仗前，指挥官都要给我们每人一碗，那时候的几个老伙计啊……”

罗裳英也是一边吃一边点头，她也没有吃过这样的炸酱面，一种新鲜感加上炸酱面丰富的口感，吃得她也很满足。

“爷爷，中午就一个炸酱面，是不是简单了点？”罗艺白有些不满的说到。

“爷爷年纪大了，吃的不多。”罗老爷子倒是没有一点不满，说道，“而且好久没吃炸酱面了，给我再来一碗！”

“好嘞！”不等身后的女仆动作，小萝莉站起身，又帮着罗老爷子乘了一碗面。

看着罗老爷子吃得那么香，罗艺白嘟起小嘴，有些生气的嚼着嘴里的面条。

吃完午饭，罗老爷子按照习惯要睡个午觉，小萝莉带着闪电去了庄园的后花园玩，留下周凯在厨房里。

周凯这才有机会吃午饭，他就将罗家三人剩下的炸酱面弄了一大碗，蹲在厨房的角落里吃了起来。

吃到自己的炸酱面，周凯的眼泪都快流了出来。这真的是太好吃了。

不仅是新酱汁的味道独特，更是因为罗家厨房里的食材真的是太好了。他用来做炸酱的五花肉都是用罗家农场里专门养殖的花猪，肉质和脂肪含量可以说是黄金比例般完美。

可以说，没有这么好的猪肉，他这碗炸酱面也不会这么好吃。虽然在做菜的时候尝了一点，但真正吃到成品的感觉还是完全不同的。

“喂，你一个人要吃那么多啊？”

突然一个声音从身边传来，正在吃面的周凯抬起头，看到一张精致美丽的面孔，两只皓月般的眼睛看着自己。

“罗小姐