第三十章 莫记(2/2)

提到“莫记”，叶静姝恍然大悟:

在a市，谁人不知莫家猪蹄的威名？

想当年，叶静姝还是个牙牙学语的小屁妞时，坊间就流传着这样一句话“没吃过莫记，枉为a市人呐！”

叶静姝至今还记得，当年只要“莫记”一开卖，提前获取小道消息的食客们，上至八十下到三岁的人都会起个大早去排长队。

可据说“莫记”老板是个怪咖，不管生意有多好，每天只卖上一百个，卖完收工。

叶静姝还很小的时候，一次无意间从小舅舅买的猪蹄子上扯下一块皮之后，就再也离不开这销魂的味道。

为了哄好女儿，叶爸每天凌晨四点就要从床上爬起来去排“莫记”的长队。即便这样，也十有八九会空手而归。

“可这几年莫记不是不卖了吗？”

叶静姝记得，自己也已经好多年都没有吃到莫家的猪蹄了。可如今想起那个滋味儿，叶静姝就馋的厉害。

即便自己上辈子把卤肉点开的红红火火，可想到记忆中的味道，叶静姝还是不得不承认这是王者与青铜的差距。

只听于薇薇长长叹了口气，带着遗憾和不甘:

“对呀，莫记超赞的。不过后来确实不开了。”

“有小道消息说，莫记掌舵人，呃，就是咱们刚刚见到的那个大爷。”

“本来前些年，莫大爷年事已高，打算退隐了。不过因为舍不得那些捧场捧了几十年的老客，他打算把技术传给他孙子，好让孙子代他继续把这味道传承下去。”

“那他孙子呢？”叶静姝听到这里，忍不住插了一句。

只见于薇薇更是一副恨铁不成钢的表情:

“唉，说到这莫大爷的孙子啊！真是让人不省心。”

“莫大爷也算是对亲孙子寄予厚望了。可无奈，孙子不给力啊！吃猪蹄的时候，跑的很快，可一让他学本事，那算是……”

于薇薇此时俨然化身成了一个相声大师，与听众探讨着那段遥远的秘辛……

“这孙子呢，一直嫌卖猪蹄的工作不够体面，既脏且累。一直死命拒绝学习这门手艺。”

“而莫大爷呢，你刚才也见识过了，是个暴脾气，他看孙子抵触的厉害，一怒之下动手打了他。这下倒好，这小伙子离家出走了，到现在还没回来。”

叶静姝听了，简直无力吐槽:这小伙子，简直就是当年的自己嘛！血气方刚的:

“薇薇，那后来呢？他孙子不学，这门手艺不是要失传了嘛！这对于咱们吃货来说是多大的损失啊！”

“谁说不是呢！”叶静姝颇为感慨:

“听说，莫大爷这几年一直在寻找离家出走的孙子。不过，时光荏苒却一无所得。”

“所以啊，莫大爷也想通了。因为年纪大了嘛，他想找个接班人，把莫记传下去。”

听到这儿，叶静姝更是一头雾水:

“我是来租摊位的啊，这和莫爷爷找传人有毛线关系啊？”

看着一脸黑线的叶静姝，于薇薇不好意思地挠了挠那不够飘逸的头发:

“嘿嘿，我亲爱的可爱的最爱的静姝，我可是为了你好呀！你想想看，要是你继承了莫师傅的手艺，那将来……”

叶静姝这下彻底反应过来了:

“好呀，于薇薇，你这个大吃货！你说，你让我过去是不是为了满足自己的口腹之欲？”

被戳中心事的于薇薇是谁？那可是脸皮厚度堪比城墙的人呐！只见于薇薇面上嘿嘿一笑，嘴里却矢口否认:

“哪有！我于薇薇是那种人么！我可是为了你的摊位着想呀，我对你咋样，一颗红心，天地可鉴啊！”

说罢，两人便追逐打闹起来。

到了晚上，叶静姝躺在床上，仔细思考着莫记的事情:

自己前世是做卤肉的，可扪心自问，自己做出的味道如果拿来和莫记相比，真是连提鞋都不配的。

虽然要经营的是烧烤业务，可叶静姝清晰地记得，前世猪蹄子也是可以加工成烤品的.而且那“烤猪蹄”一经问世,可不是一般的火啊。

如今，莫记的手艺已经濒临失传，如果自己能帮莫老把手艺传承下去，并且稍作改进,做成”烤猪蹄”,即便不为了钱，叶静姝觉得，自己也不能容许这么好的味道在世间消失了。

故而，即便是碰了钉子，叶静姝还是决心再次登门。这次，只是因为那一颗热爱美食的心。