第42章 红烧肥肠(1/1)

江溪手里提着两斤猪蹄和两斤猪下水，也就是猪大肠。李氏手中提着板油，还有新买的白糖。

这个白糖，江溪她们每次回去，几乎都要买上一点。

自然不是为了自己吃，而是那葡萄酒酿制的过程中，每隔一段时间，必须得添糖进去，要不然这东西没多久就会酸涩甚至坏掉，完全无法入口。

回到了家，江溪最先去的地方当然还是地窖。

此时，三大坛子的酒已经酿成，用东西密封住的。

江溪想，等以后家里有了钱，她一定要用木桶来封存。

给其它坛子里都加了白糖之后，江溪打开了那三个酿好酒的坛子中的一个，一股浓郁的香气就飘了出来。

有葡萄那种酸甜的气息，也有发酵之后的酒香。

她用一个小勺子舀了一点在嘴里尝了尝，味道还算不错，就是酒味有点淡。

如果，能在酿制的时候，加一点白酒进去，那味道肯定好。

江老爷子就守在旁边，见江溪尝酒，他也有点心痒痒了。

“溪儿，那酒怎么样？要不爷也尝一尝？”

江溪转过来看着老爷子，今天她才发现，老爷子看向葡萄酒的眼神，居然带着那么一丝渴望。

“爷，您也喜欢喝酒？”

说着，她又从酒坛子里舀了一勺出来，同样倒进碗里，递给了老爷子。

老爷子激动地接过酒碗，大口喝了起来。

“这酒，味道可真好！”

老爷子喝完，一把抹过嘴角，夸赞两句。

接着，老爷子就说了他年轻时候在外面做过工，当时最喜欢的就是晚上和一大堆伙计一起喝着麦子酒，再后来回到家里娶妻生子，就没接触过酒了。

江溪很快就从老爷子的话里抓住了重点，她问道：“爷，你刚才说着酒味道不错？难道你那个时候喝的，酒味还没这个浓？”

“哪有这么大的酒味啊，淡得像水一样，只是里面有那么一点味道。那东西，就是喝这么大一坛，也不一定会醉，可和咱们家里酿出来的葡萄酒不一样。”

江溪盖上了酒坛的盖子，心里一直在琢磨老爷子的话。

老爷子说那酒很廉价，两文钱都能去打一坛，酒味淡可能是掺了水的缘故。可是，即便是掺水，也不会像老爷子形容的那样。

突然，江溪脑海里闪过什么东西，快得让人抓不住。

这个时候，李氏的声音从上面传来。

“爹，溪儿，吃饭了！”

江溪迅速地从地窖里面出去，一股红烧肥肠的香味顿时传来。

胡萝卜烧肥肠，胡萝卜是山地里面现挖的，这东西野生的不多，只有对山里十分熟悉的人，才能知道哪里能找到。

肥肠是早上买肉时候送的，也许是这年头大多数的人都嫌弃肥肠脏不干净，几乎没有几个肯买。

上一次江溪买了肉之后，发现张屠户摊子上还有不少肥肠，就问了价格，谁知张屠户直接就送给了她。打那次以后，只要江溪去买肉，张屠户几乎都会将下水送给她，也省了不少钱。