第四十八章牛记没来？(1/2)

汪白玉将外面没有卖完的小食搬进来，但是桌椅还在外面放着，这样有人经过看到桌椅，想要买东西就会进来叫人了。

她快速将乔苏带来的鸡收拾好，然后按照乔苏的要求将鸡胸肉切出来，其他的剁成块，放到滚水里面烫。

乔苏那边把面揉好的时候，汪白玉这边也弄完了。

汪白玉主动接过面盆，然后拿了乔苏做得制止压面机过来弄面条。她看了一眼乔苏，是用这个尺寸吧！

“这个眼儿太大了，换小一号。”乔苏说道。

其实这种压面机完全是靠人工啊，乔苏就是在集市上买了很多大瓢，然后用不同的锥子在上面扎满了小眼儿，需要弄面条的时候，只要把这种大瓢放到盆上活着锅子上，然后在上面用力压面就行了，当然，压面是个体力活儿。

乔苏重新弄了一锅放满各种调料的汤，然后将汪白玉烫过的鸡块重修丢进去煮，煮了一刻钟就捞出来，用凉水过凉。

然后用盐、糖、酱油、胡椒粉等等开始调汁，弄好之后她用小指蘸着尝了尝，觉得额不错，就将鸡块丢进去浸泡。

看着汪白玉还在压面，乔苏走过去，拿了一小块鸡肉喂给她，“累了就歇一会儿。”

“呜，好好吃，有点小辣。”汪白玉梭罗几下嘴，“阿苏，你做的食物没有以前那么辣了。”

“嗯，毕竟是开店做生意，当然要适应大家的口味了。”乔苏笑着说道，哎，这里的辣椒比现代的辣，她也是尝试一遍才弄清楚用量啊。

“我不累，你弄好了？”汪白玉舔了舔嘴角，“这个就是钵钵鸡？为什么要叫钵钵鸡？”

“嗯……”乔苏尴尬地笑了笑，“因为我准备将它们放到钵子里面，弄成一份一份的。”

“原来如此。”汪白玉一边压面一边回味着唇齿间的香味，“我发现什么东西经过阿苏的手，就会变得格外美味呢！”

“是吗？谢谢夸奖哟！”乔苏笑着重新走到灶台，将之前放到冷水的里面的鸡胸肉拿了出来。

她见鸡胸肉整片地同葱姜还有花椒、黄酒一起煮，大约一刻钟的时间，用筷子试了试鸡胸肉的柔软度，便将鸡胸肉捞了出来，放到一边等着它凉。

“不用切吗？”汪白玉好奇地问。

“不用，等凉了我们用手撕就好。鸡胸肉条理分明，撕得比切得口感好。”乔苏笑着说，“你要是累了就休息一会儿，毕竟压面很辛苦呢！”

“哎，不累，我力气打着呢！当然，你要是给我点好吃的，我就干得更有劲儿了！”汪白玉一边压面一边说。

乔苏看着汪白玉额头上细密的汗珠，“你想吃什么？我给你做吧！”

“我……”汪白玉苦恼地皱眉思索，她想吃的东西太多了怎么办哟！

“别急，慢慢想，晚上做来吃也可以的。”乔苏轻声说着，虽然汪白玉的年纪比她大，但是反而比她还像个孩子。

感觉时间差不多了，乔苏走过去将鸡胸肉撕成细丝，然后另起锅烧水，准备一会儿煮面。

“弄好了！”汪白玉将面盆递给乔苏。

“谢谢。”乔苏接过面盆，看着煮开的水，将面条到了进去，煮熟之后捞出来放到盆子里面，用香油拌好。

“为什么要放这么多香油进去？不会太腻吗？”汪白玉闻了闻香油的味道，觉得味道太浓了。

“不放油的话，面条很容易黏在一起的，因为放了油，才会显得面条根根分明，而且不沾手。”乔苏快速用筷子在里面搅拌着。

然后她开始在碗里面弄香辛料，“白玉，给我弄点温水过来。”

“面条汤不行吗？”汪白玉问。

“当然不行了，面条套太粘稠了啊！”乔苏看着汪白玉说道。

等汪白玉弄了热水来，乔苏将水缓慢倒进调料碗里面，“你将这些搅拌均匀，我去切黄瓜。”

乔苏的刀工特别棒，黄瓜在她的手中变成细细的丝，然后她伸手摸了摸放在一边的面，转身就去弄辣椒油。

“好了是，时辰差不多了，装车，我们准备出发了。”乔苏说着。

“这样就好了？”汪白玉看着一大盆面和其他的盆盆罐罐，“你不是说要把那个钵钵鸡撞到钵子里面？”

“嗯……”乔苏翻了个白眼，要不要记性这么好啊！“我们车子太小了，还是这样吧！”

“哦。”汪白玉觉得乔苏说得也有道理啊，反正无论将这个鸡肉装到什么东西里面，都不影响它的味道。

等乔苏和汪白玉到码头的时候，发现码头竟然没有牛记的驴车。

“是不是不敢来了？”汪白玉小声在乔苏耳边说着。

“应该不会啊！”乔苏皱眉道，“毕竟昨天已经赔银子了。”

管事那边一宣布休息，秦深立刻和严大他们围了过来。

乔苏和汪白玉先开车上盖着的棉被，然后将面条给大家分到碗里面，然后又将鸡丝、黄瓜丝和葱花放到面上，再淋上酱汁和辣椒油，“这个鸡丝面就是拌着吃的，你们拌好了尝尝看，辣椒油和酱汁你们想要可以自己添加。”

“好嘞！闻着就香啊！”严大捧场地说着。

那边汪白玉已经将钵钵鸡给大家装好，食全食美推车边的人全都已经吃起来，可是在牛记那里定饭的人都在闻着饭菜的香味饿着肚子等待。

这边的事情立刻有人告诉了管事，管事出来看了看，“怎么回事？今天牛记怎么没来？”

这时，有一家同牛记挨得很近的小吃