第66章 特级厨师的指导(2/2)
出来。试味的基本原则,便是保证吃的时候,口腔不会被其他味道干扰。真正品尝,才发现口感和味道其实没有任何差别,不过口感却柔和了许多。就如同春风拂面,沁人心脾,慢慢咀嚼,随着味道渗透进来,给人一种非常安心的感觉,很舒服。
“怎么会,这样?”王庸突然睁开眼睛,不敢置信。一样的材料,一样的步骤,烹饪出来居然感觉完全不同。
和杨赐炸出来的鸡块比起来,就如同他刚才所言,自己就是一个暴徒,告诉别人‘给我快乐起来’;他则是一个翩翩公子,温柔的告诉别人什么叫做快乐。
“为什么会这样?”王庸震惊的看向杨赐。
“等你摸索出来,那么你就是特级厨师了!”杨赐点头笑道,这个弟子的食感不错。
“可问题是,您是我的恩师,难道学生有问题,恩师不打算教教?”王庸恶意卖萌,毕竟不知道答案的话,他会睡不着觉的。
“一般烹饪一道菜,我们首先要考虑的,便是‘为谁而做’这点;考虑清楚,然后才是‘我要通过这道菜表达自己怎么样的心意’,当你学会这点,那么你自然也就成为了一名合格的特级厨师!”杨赐也没打算藏着掖着,只是在他看来,这句话对于王庸来说,还太难理解。
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