187 风味豆豉(1/2)

杨喜大在府中高兴万分，这几天豆腐铺子生意还不错，老百姓还以为是姜家新开的铺子。

管家来禀报说，姜家和唐家合作的铺子生意明显不如从前了，被他们抢了不少顾客。

照这个势头下去，一年左右，之前囤积的黄豆就能用完了。

就在杨喜大沾沾自喜的时候，突然听到了一个震惊到炸裂的消息。

姜家把豆腐的制作方法公开了！

不仅是豆腐的制作方法，连石磨的制作方法也一同公开。

这下子，整个石潭县乃至邻县都沸腾了。

都说姜家简直是活菩萨，之前不仅高价收购他们的黄豆，让各地黄豆价格一路飙升，让他们得益挣银子。

此刻还把豆腐的制作方法公开，这下一来，只要想做豆腐的家庭都可以做豆腐了。

还有石磨，不仅能够磨豆腐，还可以磨面粉，十分细致，让大家的生活质量一下子提升了不少。

兴奋的百姓得到制作方法之后，都奔走相告。

不出十天，很多百姓家里都多了一个石磨。

一传十十传百，不止是石潭县的百姓，连隔壁县或者更远的地方都听说了东石庄姜家的名声。

正好这段时间新的一批黄豆成熟了，急性子的人家已经迫不及待地自己做豆腐。

还有一些人想着卖豆腐挣钱，挑着担在各处叫卖。

杨喜大被这波操作气得在家里直跳，之前收买赵云财花了不少银子，好不容易得了这做豆腐的方法，结果现在人人皆知，简直就是气死人。

而自赵云财被揪出来之后，姜小念一直在想，不能再这么下去了。

杨喜大明显没有死心，他有空玩她还没空陪，要是隔三差五出岔子，姜家的日子还要不要过下去了。

她终于下决心，要斩草除根。

就在杨喜大气得在府中团团转的时候，姜小念趁着夜色偷偷潜入了杨喜大的房间。

搜刮了不少他这么多年贪赃枉法的证据，直接扔给了梁元轩。

梁元轩办事十分迅速，得了这些证据之后，直接在朝上交给了皇帝。

右相的脸色很是不好，杨喜大是他举荐过来的，虽说没有什么交情，可现在出了事，是在打他的脸。

奈何对方是轩王，他不能拿他怎么办，但是心里头这梁子算是结下了。

况且他是太子的外祖父，自然是站在太子这边。

杨喜大还在想着接下来怎么对付姜家，却没想到一朝锒铛入狱。

到死他都没有想明白，他藏得好好的账本，怎么就到了皇上手里。

当然，这是后话了。

把证据丢给轩王之后，姜小念在研究她的新产品。

之前她说已经开始研究其实是骗唐万春的，她的心中还只有一个想法，并没有付诸行动。

不过心中有了想法之后，做起来就容易了。

她的新产品依旧和黄豆有关，那便是风味豆豉。

在现代，有个叫“老干妈”的品牌十分火爆，她打算在这里做出和老干妈品牌一样火爆的风味豆豉。

她手里的调味料差不多都齐了，只要多调几次味道，多试验几次，对她来说不难。

把黄豆浸泡一段时间洗净煮熟，趁热放入垫着豆豉草和覆盖着豆豉草的竹筐中发酵，五六天左右就能拿出来，放入各种香料拌匀，再暴晒几天，就能得到一颗一颗黑色的豆豉。

姜小念先发动家里的人做了一批豆豉，这才开始试着用各种香料炒出豆豉油的味道。

试验了两天调整了几次配料的比例之后，姜小念终于做出了比较满意的风味豆豉。

不是很辣却很香，和宅男女神老干妈有得一拼了。

做出第一批之后，姜家一家人都尝了尝，正好姜维和唐涛回来了，也得以一饱口福。

“妹妹做的东西总是这么好吃！”

唐涛也忍不住赞叹，道：“仙女妹妹的手艺是天下第一。”

他心中还在想着，等今年他考过了童生试，再三年就能考秀才了，正好到了娶亲的年龄，到时候一定要把仙女妹妹娶回家。

那样就可以天天吃她做的饭菜了！

姜小念看着唐涛一脸遐想的表情，口水都差点流出来，嫌弃地打断他道：“涛哥哥，就算好吃也不用流口水呀，啧啧，你看，领口都湿了。”

唐涛连忙摸了摸自己的下巴，窘迫道：“哪有流口水了，都是干的。”

芙蕖在一旁忍不住笑出声来，道：“唐公子，小姐骗你的，你怎么这么傻。”

几人笑作一团。

第二天，唐涛要回家一趟，正好风味豆豉已经研究出来了，姜小念让他顺道带话给唐万春，看他什么时候过来。

唐万春在得到消息的当天就赶了过来。

姜小念让他尝了尝豆豉的味道，得到他的万分好评。

“小念这手艺，真是没得说。”

两家商量之后，决定第二天正是在各个铺子中推出风味豆豉。

卖这东西比卖豆腐还省力，只需要称重收银子就行。

虽然这里没有玻璃，也没有塑料，不能做到完全密封，做出来的风味豆豉只能保存半个月到一个月左右。

但相对于豆腐来说，已经算是很长时间了。

而且它的运输没有豆腐那样有局限性，只要放在固定好的坛子里，下面铺上稻草，不怕碎掉。

对于买家来说，风味豆豉还有一点好处，便是不用下锅，直接放在热饭里拌一拌，就能下饭。

简直是居家必备之良品。