第二百八十三章 口福(1/2)

赵怡然点头，拿起勺子先是看了看，小油菜和香菜干都是照着自己要求来切得的，白芝麻和松子仁放得也恰到好处，这会儿已经闻到一股扑鼻的麻油香气。

她把勺子放到嘴边，吃了一小口，咀嚼片刻，她笑着点头，“味道不错，虽说不一定及得上仙客来的那道凉拌菜，但是这小油菜烫得时候火候掌握不错，而且味道确实是这个味。”

她儿一眼，笑着打趣一句，“咱哥在这做菜上很是有些天分，将来我们可有口福了。”

赵振兴和李氏几人上次都是尝过仙客来这道菜的味道，闻言不由得纷纷拿起勺子舀了一点儿尝了。

李氏尝了不由得点头，“还真如大丫说的，这凉拌菜的味道跟那仙客来的比也差不离……”

赵振兴笑着儿一眼，又用勺子舀了一勺放到嘴里，等到吃完才点点头，“是不错。”

儿被夸得脸色都有些发红，“我都是照着大丫说得做的，还是咱大丫厉害，尝过一次就把这味道记了个差不离。”

赵怡然笑笑没说话，这道‘翡翠白玉’对别家来说也许有些难度，对自家可就不一样了，先不说其中的两样主食材都是自家拿得出的。

就那增鲜用的虾粉、芝麻等物，原就是自家常用的调料，特别是这段时间，她几乎每天都在跟这些香料调料为伍，对于它们的味道已经熟烂于心，所以在她仔细品尝了仙客来的那道菜后，里面的配料就被她给琢磨出了个七七八八来。

她按照大概的比儿照着做了，出来的味道果然跟仙客来的那道相差不大，所缺的无非就是还没有找准那个精确的配方，不过，只要再让她亲手做上两次，应该能仿得八九不离十。

几人对这道菜赞了一番，今天大家伙儿都忙活得累了，索性早早吃完，梳洗后就各自歇下不提。

…………

“嗨，黑丫，接着！”赵怡然把手上的绳子一抛，站在扶梯上的陈黒丫微微一弯腰，就把绳子一把捞在手里，“成了，大丫姐，你站远些，看看这样可还成。”

赵怡然往后退了几步，“稍微在往左边一点儿……好了……就这样。”

陈黒丫把手上绳子在屋檐下的铁钩上牢牢地打了几个结，这才下了扶梯，看着屋檐下被自己拉好的一道道绳子，忍不住咧开嘴，“大丫姐，这些可够了？”

赵怡然点头，“应该差不多了，咱们把这些腊肉挂到外面几圈，腊肠等会儿挂到里面就成了。”

赵怡然说着就上前掀开盖在腊肉缸上的大竹笠，一掀开上面的盖子，就闻到一股咸肉的香味儿，这里面的野猪肉已经被腌制了一段时间，表层肉的颜色已经变了。

等到把它们拿了出来风上一段时间，外面的这成肥肉的色泽会渐渐变得透明，到时候会带上浓郁的腊香味儿，不管是炖着吃，煮锅子，炒着吃还是做凉拌菜，那味道都是极好的。

“黑丫，等会儿还是我递给你，咱们先把这一缸的挂上，剩下的那些再接着后面来。”赵怡然一边说一边把袖子往上撸了撸，拎着系在两块肉之间的绳子就递给了陈黒丫。

陈黒丫站在扶梯上，接过赵怡然递来的绳子，把猪肉直接挂在绳子上。

两人一个拿一个挂，配合的倒也默契，很快一个缸里的腌肉就见了底。

陈黒丫从梯子上下来，帮着赵怡然又把另外一口缸也往这边挪了挪。

两人连着忙了一上午，总算把所有的猪肉都挂上了绳子。

赵怡然揉了揉有些发酸的胳膊，看着两边的屋檐下都挂满了腊肉，不由自主的就露出一个大大的笑。

陈黒丫把梯子又挪了一下，指着放在一旁笸箩里面的腊肠道，“这些腊肠都是要挂上的吗？”

“不是的，这些都是已经风好的，今儿下晌我爹他们回来就把它们埋到那边的雪堆里面去。”赵怡然指着放在一旁盆子里面的道，“这些是昨儿新灌的，咱们只要把这几个盆子里的挂上就成。”

“成，那咱们还是从这边开始挂，差不多挂到那头也就完了。”陈黒丫说着就上了梯子。

赵怡然直接拿起一根腊肠，上面差不多被她们灌得时候拧成了十几个小段。

“大丫姐，这老些腊肠可能让咱们赶上好几次集了。”陈黒丫接过，把这一串小心的挂到绳子上。

“咱也不一定赶集的时候卖，就是周掌柜那儿，我也让我爹给他捎了一些过去。”这些日子，赵家前后灌了差不多近两千斤的腊肠出来，除了本地偏咸口的、南方带点儿甜口的，赵怡然还分别灌了香辣的、麻辣的和烟熏味的。

昨儿刚好第一批灌好的腊肠已经风干好，赵怡然晚上就把几种口味的分别蒸了几根，让赵家人品尝后，口味得到几人的一致认同。

今天正好要往仙客来送小油菜，赵振兴就把几种口味腊肠给周掌柜各捎了两根过去。

儿和棋哥儿回来的时候，赵怡然和陈黒丫两人也忙活的差不多。

赵怡然打来热水，和陈黒丫把手洗干净，几人上炕坐了，一直呆在屋内的二丫，把一直捂在一旁炉子上的吃食给几人端了上来，“哥、姐，你们快吃。”

赵怡然伸手摸了下她手，见她小手肉呼呼暖和和的，便叮嘱道，“要是出了屋子，自己要把外面的大衣裳穿上，这两天爹娘都比较忙，大姐也要开始准备赶集的串串，你要照看好你自己。”

小丫头点点头，“嗯，二丫呆在屋里哪儿也不去，我帮着叠纸袋