19.配料(1/2)

不得不说小三子的直觉还是挺准确的，很多人生的际遇只是在一场缘分的初识，当然这都是后话。

苏清涵将自己写好的几纸张递给小三子:“小三哥你先帮我寻来上面的一些调料和肉类，然后去找个手艺好的木匠照着上面画中的东西按写的要求做好，至于时间嘛，调料和肉类我给你半个时辰准备好送到这门口，其他则越快越好吧。”

一番交代之后，苏清涵摸出十两银子递给小三子大方的说道:“这银子你先拿着，不够再来这里找我就是，我会交代好守门妈妈的。”

“好咧，我这就给你去置办，会以最快速度办妥当的。”小三子愕然的接过苏清涵递来的十两银子，小心翼翼的揣入怀中，郑重的拍胸脯保证。

他实在没有想到苏清涵出手这么大方，十两银子可是他卖大半年菜的收入了。

同时他心里也暗下决心一定要将苏清涵交代的事情给办好，如此大方的顾客，今后要是能时常光顾，他还愁挣不到银子么？！

苏清涵淡笑地将小三子的反应看在眼里，他眼中有激动却没有贪婪，初步看为人还是不错的，苏清涵对自己看人的眼光还是有自信的。

随后苏清涵又从小三子处挑选了几种她所需的蔬菜和限有的调料，打算另外给他银子，这回小三子推迟了，说苏清涵已经给了他十两银子，做完那些事之后还绰绰有余，怎么都不会再要。

苏清涵见他言辞恳切，也不坚持将银子收回，心里对小三子印象又好上一分，孺子可教。

告别小三子，苏清涵转身笑着又悄悄塞给刘妈妈一粒碎银子开口有所求道:“刘妈妈，丫头有件事求您。”

刘妈妈将苏清涵塞来的银子在手里掂量下顿时又一阵眉开眼笑，和上次给的银子一样多。刘妈妈转了转眼珠子讨好道:“姑娘有什么事便说吧，老婆子若是能帮的定不推迟。”

“那丫头先谢过妈妈了。”苏清涵“刚才妈妈也瞧见了，我托买菜小哥帮忙置办些个物什，若是他找来劳烦妈妈去下人院里知会丫头一声。”

“哎，好说好说。”刘妈妈见并不是什么大事，便痛快的应允下来。

她虽然是个守门的婆子，但胜在楼里资历久，开门带些个东西还是成的。

等苏清涵将买来的那些个调料和蔬菜拿回房间，彩蝶早就不在房里了。

将蔬菜放置好，苏清涵开始到桌边配置卤料的配方，共十八种寻常的中药调料食材，可入药可烹饪。

每种的分量和效用都不一样，必须仔细把握好，哪种要是多了，味道都会不一样。

好在苏清涵本身对食材调料有着寻常人不能比的敏锐，可以光凭着调料本身散发的气味准确的知道有多少份量。

把所有所需的调料摆在桌上，苏清涵丝毫不耽搁动作流畅的往木盆里铺好的密织纱布上倒各种调料香料，熟练的程度仿佛经历了千百遍的练习一样。

她嘴里还时不时的振振有词小声念叨:“八角25克，山楂8克，□□12克，甘草12克，红蔻8克，白蔻6克，草果3个，玉果3个，陈皮30克…………”

调配好的整个卤料包大概300克左右，可以卤制18—24公斤食材，起到的作用是提香去腥味，保持食材色泽鲜亮。

所有配料调制好后，苏清涵俯身深吸几口，所有配料参杂在一起形成一种闻之让人食欲剧增的百香气味。

气味吸入鼻腔，苏清涵闭目凝神几秒，随后目露满色的独自点点头，心道:“嗯，差不多了，就是这个味道。”

熟练的将调配好的调料用纱布包好打个结备用，现在就等着小三子去采购的肉食和所缺的调料了。

苏清涵望了下外面的天色，半个时辰已过去一半，天离擦黑还有会时辰。估摸着再等会便会有消息，前提是那小三子守信的话。

苏清涵也不着急，随手翻出那本菜谱继续琢磨。有些事□□速则不达，食物更是这样，烹煮时间少一分和多一份味道完全两个样，多年的做菜习惯她早已养成了处事不惊的平和心态。

没多一会，院门口传来脚步声和说话声，苏清涵听到动静从菜谱中抬起头来仔细听了会，眼含笑意地收起菜谱推门走了出去。

刘妈妈后头跟着两个小厮模样的青年，双手都提满了她要的那些食材，看着沉甸甸的。

边走刘妈妈不忘回头叮嘱后头的两个小厮道:“你们走快些，仔细手里的肉食，莫要弄掉了。”苏清涵可是她的小金主啊，拿了她的钱财自然要好好替她把事做好。

“我们省得的，刘妈妈”两小厮赶忙应承。

他们三个刚进院门便瞧见一妙龄女子清淡的站在门前，像早知道他们来特意等候的样子。

刘妈妈见到苏清涵提前站在这门前，先是一愣，快几步上前笑道:“苏姑娘怎么站在门口？”

“这不是知道刘妈妈来了嘛，怎么好意思麻烦你跑一趟，找人来知会一声便是。”苏清涵微笑地说着客气话。

刘妈妈能找人将东西给她送来，再好不过了。同时苏清涵心里也很清楚，刘妈妈能这样费心完全是看在之前自己出手大方的份上，苏清涵再次感叹钱的好用。

“苏姑娘太客气了。你这么照顾老婆子，这是应该的，呵呵”刘妈妈讨好的笑着。

跟在刘妈妈身后的两个小厮早在见到苏清涵第一眼的时候便小小的惊艳了一把，随后又见苏清涵唇边漾起浅浅的微笑，娇而不妖，眼更是看直了。