第12章(2/3)

子太下作，若是为了自己想达到的目的就害了旁人，与自己一贯厌恶的奸人有什么分别。阿古拉一看到又是清汤寡水一片，低低地吼了一句木阮听不懂的话，可他也知道自己现在是俘虏身份，没被拷打没送馊掉的饭菜已经够好了，就端着碗唏哩呼噜吃了起来。

等他吃完饭，木阮道：“阿古拉，你当真不肯教射箭吗？”阿古拉剥开鸡蛋壳，把一整个蛋丢入嘴里，大口咀嚼着，连连摆手。木阮叹口气，道：“好吧，你随我来。”

木阮把他带到厨房来，阿古拉看到案上摆得整齐的四个猪腿眼睛一亮，木阮趁他这分神之际快速点了他的穴道，阿古拉登时动弹不得。他空有力气，可内力浅薄，于是，他就只能眼巴巴地看着木阮在厨间忙碌。

四条新鲜的猪腿，用牙签在表皮上扎上无数个小孔，再将猪腿每隔两指宽切一刀，只切过肥肉层，不切到瘦肉。接着，用手抓一把盐仔细抹在每隔切口上，揉开了让盐浸入肉中。最后用酱、腐乳与少许白酒调匀，抹在猪腿的每个地方。

府上有冰窖，这时节鲜肉怕坏，木阮叫人把腌上的猪腿搬到冰窖放一个时辰，又洗干净手开始准备别的饭食。

取一只嫩鸡，剥下鸡脯子肉，先去掉肉上筋膜杂脂，用刀背捶得松软了，再用刀刃横刮出细细的鸡蓉。将鸡蓉加入蛋清、豆粉，搅匀后搓成圆子，裹上一层泡过的糯米，上锅蒸了。

今日之菜大荤腥已有，鲜嫩的肉类也已做上，剩下的还是做些清新爽口的素菜才好均衡饮食。木阮让人去拿鲜菌和今日的新鲜菜蔬，然后开始准备葱姜蒜等作料。

沉旸谷的厨房里，下厨的都是谷中乐烹善饪之人。沉旸谷做事全凭喜好，因此各项事宜中办事的男女老少皆有，厨房里亦是如此。木阮自六岁起就喜欢往厨房跑，厨房里的族伯叔、族姑母婶子都很喜欢这个聪慧的孩子，只要她来学习做饭，都用心教了。不过木阮并不算一个很乖巧的孩子，她小时候顽皮的紧，常常左右瞄瞄大人不在，就满山谷追鸡赶鸭跑。可以说，木阮有一部分的轻功是靠着追鸡赶鸭练出来的。

她原本是在想要做什么素菜，不知怎的想到了自己小时候的事情，没忍住笑了出来，才回过神，继续处理着手上的蒜。她有个跟族里某位姑姑学来的习惯，做菜前要将葱姜蒜都切好放在盘里，需要用的时候直接抓一把就是。这位姑姑曾给她演示如何剥蒜，把一粒粒蒜放在案板上，用刀的侧面拍打两下让蒜皮破开就好剥了。那时候木阮还小，腕力不够，拿刀拍总要拍好几下才能成。她的脾气可算不上很好，索性左手拿刀放在蒜上，右手一捶刀面，刀下的蒜何止是破了皮，几乎快被拍扁。木阮看着这法子方便省事，得意一笑，就把这个习惯沿用至今。

于是一旁的阿古拉就看着这姑娘快速地拿过一个蒜瓣到案板中，放刀，砸，拿蒜、放刀、砸，行云流水，得心应手。十几个蒜瓣拍好后木阮快速剥出蒜粒，再切成薄片放在盘里，葱姜也一一切片切丝放好。

此时，猪腿已经腌制好了。木阮取了两只猪腿抹上蜜，另两只猪腿刷上鸡蛋、姜黄、胡椒粉、香油等等香料调成的酱汁，一起挂入烤炉。期间要经常查看翻转，并再次抹上酱汁。

然后她取来黄瓜、香蕈、黑木耳、胡萝卜与一叠薄薄的豆腐皮，先将前四样都切作丝，再将香蕈用鸡汤小火煮着，其他三样用素油炒了。等到香蕈煮有两刻钟，将四种东西都用腐皮包起卷好，仍用素油炸至金黄色。最后用鸡汤加蚝油调味，勾上芡，淋在腐皮上。这法子是木阮一个族叔早年下山云游至潮州府时学到的，回来大加夸赞潮州府的饮食，并将几样吃食教给众人。

木阮带着一脸欠揍的笑，夹起一个腐皮卷走至阿古拉身边，凑近了让他闻闻。阿古拉闻着腐皮卷鲜美的味道，却又被点了穴道根本吃不着，眼看着木阮两口把腐皮卷吃入口中咀嚼着，脸上还带了陶醉的表情。

阿古拉气得直欲仰倒，可偏偏就是动不了。他明白了，这个南人女子是要馋他，平时只送来清汤素面，却让他看着她做各类大鱼大肉。木阮看他的样子心里又有点儿不忍心，心想今天的素面里给他加点葱花吧。

猪腿已经烤了有一会儿了，烤出的油滴在炭火上，发出呲呲的声响，然后爆出一阵香味。这个时候阿古拉才发觉，跟刚刚那个炸卷子的清香比着，这种肉香才真正要命。厨房里其他厨娘和打杂的小寺人都已是垂涎欲滴，可他偏生连表情也做不了。可恨的是，那个女子还一边哼着小曲一边继续给肉抹蜜汁和酱汁。

“等我能动了，一定要和她打一架。”阿古拉这样想着，他的拳脚本事不错，如果打赢了，就可以让这个女子把肉交出来。

木阮吹的是《春江花月夜》的调子，这是她二堂兄木琤最喜欢的一首曲子，日日得空就弹奏。她打小听得熟了，虽然对曲谱一窍不通，却也张口就能哼得出来。她伸手割了一小块放在口中，尝着肉的味道与成熟度，心中有数了，是时候该做素菜了。

她取来白菌与笋切成细细的丝，用豆腐削作鸽蛋状，加入茭儿菜、紫菜、天花等一同煨上，做成一道素燕窝。再做一道蒜蓉菠菜，出锅后撒上胡麻，两道素菜即成了。

烤好的猪腿从炉中取出，木阮叫厨娘拿去另一间厨房里片好，这间厨房里就只剩她和阿古拉。她兴