第二十一章 家的味道(1/1)

对于面食，白珊珊造诣不浅，饺子更是她最拿手的面食。

她打算做猪肉白菜水饺。

锅里先烧一大锅水。

然后白珊珊取了一个大瓷碗，倒入面粉，加入一勺盐拌匀，然后慢慢倒入刚烧温的水。一边倒，一边用筷子搅拌。

将面和水绞成絮状，控制好面絮的软硬程度，就可以动手揉了。

湿度刚好的面絮揉起来不粘手，不需要揉太久，十几下揉成团就成，然后盖上盘子醒面。

这个时候可以剁饺子馅。

选择三成肥肉，七成瘦肉，切丁后剁碎。放入蒜末，姜末一定要放足，不然会有肉腥味。

一般白珊珊会放一些酱油，既然这个时代没有，便省略了，也不会有太大影响。

这时候锅里的水开了，白珊珊把洗好的大白菜放进去，烫软后捞出过凉水，挤干水分，切碎，跟肉馅混合。

饺子馅完成。

这时候面也醒得差不多了，需要再揉一次，将面团揉至光滑。

“珊珊，你要的擀面杖。”

曲雷厉走进厨房，将一根刚削好、还带着木质清香的擀面杖递给白珊珊。

白珊珊拍拍手，接过擀面杖：“你来的正好，我正需要擀面杖。”

“可以包了吗？”

曲云睿的声音从外面传来，说着，他人已经进了厨房。

“我也来帮忙。”

“好呀。”

白珊珊笑着道，好吃的就是要一起动手才有意思，就算味道不好，乐趣也十足。

曲氏兄弟俩从小相依为命，没有这个时代男人普遍的“君子远离庖厨”的思想。一个帮忙烧柴，一个帮忙包饺子。

虽然，曲云睿包的饺子实在不堪入目。

白珊珊则负责擀面，但因为曲云睿包的慢，所以她也包了一半饺子。

两个人的饺子，模样简直一个天上，一个地下。

在三人合作之下，很快，一大锅饺子就煮好了。

满院子都是饺子香味。

“可以吃了。”

随着白珊珊的一道号令，曲云睿转身就走到水缸边，舀了一瓢水出去冲手。

曲雷厉的脚步也比平时急了些许，拿个大碗舀水冲。

看着兄弟俩急切的模样，白珊珊心里好笑。

果然都还是个大孩子呢，跟自己上辈子年纪差不多，这才有点二十岁的人该有的样子嘛。

三个人，一人捧一个大碗，围在餐桌上呼哧呼哧地吃饺子。

白菜汤水多，融合了肉汁，一口下去，满口鲜香，就跟灌汤水饺一样。

“真好吃！跟小时候一样好吃。”曲云睿一边吃，一边呼着热气含糊地说道。

其实他知道，能让自己觉得跟小时候爹娘做的饺子一样好吃，就证明珊珊做得更好。

毕竟记忆中的是最美好、最难超越的。

白珊珊会心一笑，“好吃就好，过年我做香菇猪肉饺你们吃。”

想象了一番，曲云睿道：“说的我都迫不及待了。”

“嘻嘻嘻……”白珊珊咧嘴笑。

两人在一边有说有笑，曲雷厉虽然一言不发，却也在吃的时候偷看了自己媳妇儿好几眼。

满口的美味，他尝出了“家”的味道。