34.我们的烤鸭店(4/4)

乌拉！我们胜利啦！牛刀小试，旗开得胜！我真想放声大喊，这出乎意料又在情理中的开业大吉，使我仿佛踩在云端上，一时间有种飘飘然的感觉。

第一天，按一只烤鸭最低利润伍元计算，５x＝250，那一天我们净赚了250元，相当我与金安两个月工资。

当天晚上，我便把以前联系好的五个雇员招来上班。第二天，便开始了烤鸭店正常运行。

在开业的第一个月里，几乎每天都出现顾客排长队竟相购买电烤鸭的火爆场面。

以平均每天卖50只烤鸭计算，第一个月下来，我们净赚了7000多元，那个卖电烤鸭的小伙子，因沾我们广告的光，生意也好起来了。

一时间，电烤鸭成了阳城一大新闻。人们奔走相告，纷纷轰传，大菜场有家新型电烤鸭专卖店，烤鸭味道鲜美香嫩，不同于传统卤水鸭，而且经营方式独特，用电子秤卖，烤鸭往盘上一放，重量和钱数就自动显示出来了。

我们的烤鸭店，像风一样传开以后，连阳城附近县镇的人也特意跑来买电烤鸭，有时我们店的烤鸭卖完了，他们便到小伙子地摊去买。有人还没找到我们店面，先看到地摊上小伙子卖电烤鸭，以为是宣传中的电烤鸭，上去就买，聪明的小伙子也顺水推舟，含糊其词冒充是我们店的推销员。

常言道，天有不测风云。我同金安万万没想到，烤鸭店开业后第二个月，形势突然急转直下。我们的烤鸭店，已处在四面夹击的严峻考验中了。

八四年十月，《□□中央关于经济体制改革的决定》颁布以来，到九一年春，全国范围内的城市经济体制改革，砸碎铁饭碗，已持续六年多时间。阳城同其他城市一样，许多效益差的国营和集体厂，在市场竞争中纷纷倒闭，下岗失业已成为沉重话题。面对那已破碎的碗碴子，许多人并没有哀叹命运不济，而是靠自己勤劳双手，挺起不屈的脊梁，削尖脑袋，挣钱自救。全民经商，已蔚然成风，做小生意，摆地摊的铺天盖地，卖的比买的多，成为小商品市场的一大景观。

市场上，只要一个好生意一出笼，人们便群起仿效，蜂拥而至，一轰而上，直到达到过饱和状态，竟还有不怕死的，不看不听不问，蒙着眼睛，捂着耳朵拼命往里钻。

新型电烤鸭生意，因为我们声势浩大的宣传形式，以及现代风格的经营方式，在阳城一炮打响，家喻户晓。但从第二个月开始，在阳城竟出现了二十几家卖电烤鸭的。除了市中心大菜场中，我们同那个小伙子两家，其他南北菜场，甚至街头巷尾，都出现了卖电烤鸭摊位。

他们有的模仿我们，也穿着白大褂，放着录音机，立一个宣传牌，但全都以地摊形式出现，没有店面和雇工，这样省去了房租水电、人员工资的开销，降低了烤鸭成本，我们卖七元伍角一斤，他们卖六元伍角或六元一斤，也能达到与我们相同的利润。

在这种激烈的竞争形式下，我同金安冷静分析了情况，做到知己知彼，采取了切实的应变措施──

１.把雇员由5个裁到4个，我每天中午、晚上业余时间，到店里和雇员一起干杂活。鼓舞士气，监督工作，保证质量。

２.从第一个月收入中，拿出5000元为金安买了一辆摩托车，让他骑摩托车购鸭。这样可以在短时间内多跑几家鸭场，买到价格便宜的活鸭，从而降低成本。

３.由金安负责，把阳城有口皆碑的卤水鸭配方解剖出来，借鉴到我们的电烤鸭身上，提高烤鸭口味，使它在风味上独树一帜。同时，在拔毛、上色一系列辅助工序上精益求精，使我们的烤鸭达到色、香、味俱佳标准。

４.价格由柒元伍角一斤降到柒元一斤，营业时间从早上九点延长到晚上九点，在营业时间上，发挥店面优势。

５.与饭店取得长期供货合同，送货上门。

这样，我们虽以全市最高价柒元一斤出售，有些顾客仍愿意来买我们“最贵”的电烤鸭。半年来，我们的烤鸭店纯收入稳定在3000元左右。

在烤鸭店初创的半年内，我同金安为了这个店的生存和发展，把一切都置之脑后，拿出了拼命精神，在四面楚歌中奋力竞争，总算度过了难关。看到烤鸭店进入稳定经营期，我同金安，这才轻轻舒了一口气。

中西中庸心理咨询师点评——

从心理学角度看，每个社会成员都具有从众心理、社会模仿暗示和社会感染现象。池梅和金安也属于一般社会成员，其经商行为摆脱不了其生存社会的影响和制约。

但有一点应该一提的是：两个曾踏入佛教门坎的年轻人，却选择了以杀生为职业的“电烤鸭”商业。可见，他们没有受过佛教的教育，也看出中国各地的佛教那时都采用了宗教的形式而不是教育的形式。