092章贫穷限制了我的想象(1/1)
豫淮安摇头失笑,紧接着给墨七普及道:“其实不然,泡茶的水分很多种,大致归类有四种,就是江河水、井水、山泉水和雨雪水。江河水最次,里头所含杂质泥沙太多,基本上被舍弃;最次用井水,一般百姓家中不讲究的都以井水泡茶对付;好一些的讲究之人便取山泉水,家中亦是常备一整壶山泉水的;而最好的便是雨雪水,雨水取之无根之水,雪水当属白云山之类高耸入云的山巅雪水最佳……”
豫淮安说的比较简单,也是挑了最简单的常识讲给墨七听。
说完又问:“现在可清楚知道了吗?”
墨七:“贫穷限制了我的想象。”
豫淮安:“……”
对面,元鸿昌忍不住蹙眉,看向久久一言不发的墨七。
“怎么,回答不出?”
墨七一个激灵回神,看向元鸿昌张口就来,“不敢确定,但是大抵是雨雪水,只是不知道元老先生取自哪里的雨雪水,入口清香甘甜,将大红袍的品质衬的又上了一层。”
元鸿昌反倒是一愣,他没想到墨七竟然真能回答的出来。
之前看墨七那泡茶动作,极为生涩,磕磕绊绊的他一眼就能断定对方并不是懂茶道之人。
不想……
“看来淮安世子深藏不露啊!”
墨七笑着摇头,“不敢不敢,也就略懂些皮毛纸上谈兵罢了,比不上您熟练于心。”
墨七又道:“而且,我也就会喝个茶而已。”
“是吗,那想必淮安世子读书颇多,也是懂得喝茶之人,不如来品品老夫泡的第二道茶。”
说着,元鸿昌便着手开始泡第二道茶。
行家一出手就知有没有元鸿昌自握住茶壶把手开始,所有动作皆是行云流水优雅如同艺术,给人一种极端的美的享受。
墨七不懂茶道,可是她一个外行人看了也觉得赏心悦目,心情好极了。
豫淮安看着忍不住感叹:“元老先生果然乃儒雅大家,不仅精通文章学艺,便是其他的技艺也是不再话下。”
想来,除了茶道,元鸿昌懂的东西还很多,甚至可以说是精通。
元鸿昌泡茶同时娓娓道来:“大红袍浸泡前三次最佳,第一次十息间,第二次三十息左右,第三次则是稍后延长,但是具体时间全靠泡茶人久泡得经验。”
话音未落,第二泡已经结束。
元鸿昌笑问:“淮安世子,你既然懂得喝茶,那么请问第二泡重点在哪里?”
豫淮安说道:“大红袍第二泡,其重点应该放在茶味上,其茶味是否醇香浓厚,是苦涩还是甘甜,茶汤入口可有杂质,抿含之下尚且有沉淀之感,都是十分重要的。”
“到了第三泡,却重在其韵味。大红袍产自武夷山山顶唯一一棵崖顶茶树,每年产量不过两三斤而已,实在金贵。茶汤入口滑入口腔内,应该是极具润滑鲜爽之感,回味中带着天然岩骨花香,杯底留香,入喉更是香韵十足。若没有这岩骨之香,多半就不是正宗的武夷山山顶大红袍。”
墨七听完,直接就着豫淮安的话重复一遍。
末了,不忘自己加一句,“我看元老先生的大红袍,其无论色泽、香气、茶味,皆是上上等,又用了雨雪水泡之,想来便是那最金贵的武夷山山顶大红袍,不泡八次以上实在说不过去。但是老先生也体谅下小辈,年纪轻轻的,实在不适合喝上八次茶。”
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