第41章 先上两道菜(1/2)

莫凡先是熟悉了一下厨房的环境，翻看了一下橱架和橱柜中的食材。

食材不是很多，但是都很新鲜，有的上面还沾着新鲜的泥土和露珠。

看样子，应该是李玲儿赶着一大早买回来的。

“先做牛肉包子吧。”

莫凡洗净手，然后取下橱架上挂着的一块新鲜牛里脊肉，这块牛里脊肉入手不粘，而且其上面遍布红色火焰花纹。

莫凡捏了捏，发现弹性很好，看着这肉色浅红，莫凡知道这是鲜嫩的火斑牛牛肉。

火斑牛为八级灵兽，食草，性格一般温和，遇危险时，身体表面会短暂燃起高温火焰，以恐吓对手。

它的肉对于气血虚弱的人是大补之物。

此肉还有一个特点，在食用过程中，火斑牛的牛肉中会散发出一种温和的热量。

所以，用它的肉做出的包子，很适合在早餐或阴冷天气食用，用来滋补暖胃。

这时，胖老从黑刀中冒了出来，厨房被一道无形的禁制笼罩，就算此刻有人进来，也不会看到他的身影。

“取烈酒五十克，将肉的两面涂抹均匀，然后用火点燃。”胖老吩咐道。

莫凡连忙照做，将肉的两面都均匀涂上了烈酒，接着，他将牛肉放在烧烤架上，用火石点燃了牛肉。

火焰不断跳跃，牛肉上的火焰花纹逐渐扭曲裂开，丝丝鲜红的液体从火焰花纹中流出，然后渗入到牛肉中，等到**通红后，火焰正好消失。

“想要提升牛肉的口感，就在于对火焰花纹的处理，将火焰花纹中的能量全部融入进牛肉中，这样才算上是一块上等火斑牛牛肉。”胖老细心解释道。

莫凡点头，认真记在心里，现在胖老正把厨艺一点点传授与他，他可不敢怠慢。

接下来的步骤，调馅儿，和面。

在胖老的精心指导下，莫凡知道了怎样调出鲜嫩的肉馅和柔软光滑的面团。

在趁着面团发酵的功夫，莫凡开始准备第二道菜，凉拌三丝。

凉拌三丝，是采用三种不同味道的瓜果，切为细丝，凉拌食用。

有清热去火，温养灵力的效果，算是寻常人家最喜爱的凉菜之一。

“佛手瓜二十五颗，丹心果二十颗，翠冰瓜十颗，三十只青瓷盘。”

莫凡取了足量的食材，然后逐一清洗干净。

这道菜，极其考验刀工，因为这三样瓜果的味道很浓，如果切的太粗，味道显重，切的太细，味道则平淡。

所以，胖老给莫凡演示了一遍，大概切成牙签粗细即可。

这下莫凡有点犯难了，没想到吃个凉拌三丝还要如此讲究。

以前都是随缘切，心情好了，切出来的是段，心情不好，切出来的是块。

至于丝

从小在罗山的熏陶下，莫凡早就养成了一个能吃就行的良好习性，切成丝和抱着啃，不都是要吃进肚子里的吗？

如果胖老知道此刻莫凡是这样想，肯定会当头给他一个爆栗：生肉和熟肉也都能吃，哪个好吃？

学着胖老的样子，莫凡右手握着菜刀，刀面微微向外倾斜，他手指关节弯曲，用第一节突出的指关节顶住刀面，让手指跟刀锋有一定距离。

先切的是丹心果，因为长得跟土豆似的，莫凡感觉这应该会切的很顺手。

想要切出牙签般的细丝，那就要先切出牙签厚度的薄片。

在失败了五六次后，莫凡终于艰难切出了厚度整齐的薄片和细丝。

接着同样的步骤，莫凡将佛手瓜和翠冰果都切出细丝。

至于失败的成品，都被莫凡塞进嘴巴，填了肚子。

“这道程序现在对于你来说颇为浪费时间，所以为师帮你，下不为例。”胖老说道。

“记住这个菜品的调配，佛手瓜三百丝，丹心果一百五十丝，翠冰瓜五十丝。”胖老缓声说道。

他手指轻抬三下，空气微微波动，只见那三堆切好的细丝腾空而起，井然有序的分成三十份，然后整齐划一的落在了青瓷盘子中。

本来要耗费一炷香时间的过程，在胖老这里只不过是三个呼吸的时间。

莫凡一边惊叹羡慕师父的操控能力，一边将剩下的细丝塞进嘴中。

总之，不能浪费了。

时间过得差不多了，莫凡将发酵好的面团取出，揉捏一番后，再揉捏成条，然后切成小剂子，揉圆，再用干净的白布盖上一会儿。

这时，胖老拿出千香酒，倒进了牛肉馅儿中，浓郁的酒香四溢，顿时勾起了莫凡的酒欲。

胖老看了看仅剩几滴酒底子的玉**，嘴角抽了抽，“为了你，为师可是下了血本，这百年份的千香酒可都给你”

胖老突然止住了话语，面色转而铁青。

天杀的！

这些该死的老秃驴啊！

这千香酒我还没尝过一口！就被你们给抓起来了，导致现在成了一个能量体，不能吃不能喝，只能干看着！

干！看！着！

一想到这，胖老气的咬牙切齿。

“师父，您怎么了？是不是哪里不舒服？”莫凡看着胖老忽变的脸色，关切问道。

胖老一扭头，狠狠瞪了莫凡一眼，明显的一脸幽怨：“好好干你的活！”

顿时，莫凡脖子一缩，只好老实的擀起包子皮来。

紧接着包陷儿，包好后莫凡又用白布将包好的包子盖上三分钟。

最后上蒸锅，大火猛气。

一盏茶的时间后，莫凡关掉灶火，闷气三分钟后，莫凡将一层层笼屉取下，只见笼屉上露