第39章 卤鸭脖鸭翅鸭锁骨(2/5)

听到弟弟欢快的笑声从门缝里传来，柯小航脸色也不那么紧绷了。

和直播间的观众们先道了歉，柯小航系上围裙开始做卤味。

“没事，主播我们能体谅，毕竟谁也不想发生这样的事。”

“主播没事就好，我们也不用在乎这一顿两顿的。”

“看到主播没事，我们就放心了，主播你这几天可以不用做菜的，我们还是回来蹲点的。”

“嗯嗯主播把家里事先处理好吧，不用在意我们的。”

……

直播间的观众们还是一如既往的贴心，柯小航简单的道谢了几句后开始做卤味。

考虑家里多了一个大胃王，柯小航买了不少食材，如鸭脖子，鸭翅鸭锁骨，鸭掌鸭胗，鸡爪鸡翅，还有猪腿，素菜也不少，如莲藕，豆干，还带结等等。

品种多，数量也不然。

卤味怎么，通常买一点卤料包回来就可以，柯小航为了卖相好看一些，更好入味，滋味更佳，翻阅了不少资料。

卤味的卤料里面有很多，如八角，香叶，草果，白芷，豆蔻，花椒，茴香，丁香，橙皮，甘草等等，买回来后，挑少许用小纱布袋扎好。

像鸭脖子鸡翅一类的，买回来要先焯水，，去掉血沫和腥味，洗干净备用。

卤味好不好卤汁很关键，还有就是上色。

柯小航选择用炒糖上色，炒糖深上色的卤味做出来颜色是发黑发暗红，若是酱油老抽颜色偏黑，红曲则颜色为淡红色。

炒糖色对于柯小航来说已经很好上手了，把砂糖炒成糖汁后就将焯水的鸭翅鸭掌，鸡爪鸡翅放进锅里，因为份量多，柯小航只能先炒一部分，等带皮的和不带皮的都炒完后，所有的肉类食材都放入一个较为深的大汤锅里，放入水，水位刚刚盖过卤味，把卤料包放进去，加入葱姜蒜，适量的冰糖，料酒，香油，盐（盐的量要多，大约是平常炒菜需要的三到四倍，少了话没有渗透里层，味道会寡淡），干红辣椒剁碎，花椒等。

等汤锅烧开后，小火慢炖半个小时后关火焖个十来分钟等卤味上色吸包卤汁捞出来，撒上炒熟的白芝麻，叫人食指大动，流口水的卤鸭脖子鸭翅膀鸭掌就可以吃了。

原本还在房间里陪柯小东玩耍的玄冥这会已经出来了，身后还跟着小尾巴柯小东。

“想吃就自己拿吧。”柯小航回头对柯小东说道。

光是这些鸭脖子鸭翅膀这类的就有一大盆，柯小航把洗干净的几只剁碎的猪蹄放进卤过鸭脖子的卤汁里，又开始卤猪蹄。

有了卤汁，其他的就很方便了，适当的加一点盐，水或者花椒辣椒就行，卤料包则再换一小包，焖煮猪蹄时间要长一些，第二次卤出的猪蹄比第一次的鸭脖子似乎更香了。

猪蹄卤好就是素菜了，放进锅里闷着，柯小航这才把卤好的两大盆卤味依次分开装盘。

鸭脖子鸭翅鸭掌鸭锁骨鸭胗都不少，除了鸭胗少一些，其他的都有满满一大盘子，同时鸡翅鸡爪也有各自满满一盘。

每一盘子都堆的高高的。

光是卤猪蹄就做了两大瓷盆，看着一桌子的卤味，柯小航突然有种过年的错觉。

还是头一次煮那么多菜。

电饭煲里煮了一点饭，柯小航把冰箱里翻了翻，找来一把油麦菜和两个茄子，做了一个清炒油麦菜和油淋茄子，中午就这么配着米饭吃。

鸭脖子这一类的卤味都做好，颜色是暗红色，带皮的爪子翅膀则是暗黄色，用糖汁上色效果不错，表层黄酥酥的，颜色浸润的很好，捞出来后表面上还有一些花椒壳，辣椒籽和皮，一粒粒饱满的白芝麻。

放凉的卤味倒是闻不到多香，不过这不妨碍它的美味，这玩意吃在嘴里那是越吃越香，越吃越过瘾。

柯小东最开始摸了一只鸭翅尖啃了起来，嚼的特别香，把骨头都啃的干干净净的。

看到哥哥在忙，没有继续吃，想要等哥哥一起吃。

玄冥则是木木的看着那一大盆鸡爪鸡翅鸭翅鸭掌有点头晕目眩。

虚拟网和现实还是有很大不同的，单单只是视觉上的冲击就给他带来不小的震撼，即使他的接受度很高，可看到一堆动物的手手脚脚摆在眼前，突然间由衷的佩服起这个低等位面的居民来。

真的是什么都吃，什么都敢吃。

比他们高等位面的异能者还强悍不少。

他们位面的人要是有这个位面居民一般吃货的勇气和决心，那些霸道各大星球的天敌应该也不会令人头疼了吧。

作为异能团的正处，他负责清扫各种时空裂痕里冒出的变异生物，如何有效的最利益化的消灭掉它们，玄冥和他的团队做了不少工作。这次来这边，也是带有目的，玄冥早就有了做身先士卒的准备。

这话有点夸张，毕竟在很多知情人的眼里，他来这里就是为了吃一顿。

玄冥：“……”

事实上确实如此，他们也没有冤枉他。

等小主播忙完了，把菜和米饭都端上桌，拿出几瓶冰镇的饮料，玄冥用盘子把每一样卤味都挑选一些，准备去房间里吃。

柯小航正细细的啃着一根鸭脖子，他喜欢这种骨头带肉的地方，而且都是活动的肉，卤好的鸭脖子肉质很软烂，非常好啃。卤料给的足够，又是自己搭配好的，香料里有几位中药，卤好的鸭脖子并没有那种香料的冲鼻味，吃起来还有淡淡的药香，干辣椒剁碎焖煮，辣劲释放出来，