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第7章 警钟敲响(1/2)

刘真丝毫没有顾忌身边李秀莲看着,可是接下来的举动也让李秀莲咽了咽口水。

只见刘真拿着擀面杖冲水缸走去,左手用网一兜,右手上去就是一棒,中华鲟拼命扑腾,水溅得到处都是,一下一下,刘真就瞅着鱼头打,足足有十来下才算把鱼敲晕了。

“放在案板上。”刘真把兜着鱼的网递给李秀莲,李秀莲还没从刚刚的恶战中走出来,盯着鱼头瞅了半天。

“胖子!再耽误时间把你敲了!”刘真挥了挥右手的擀面杖,瞪着眼睛吓唬他。

“哎!哎!好!”李秀莲赶紧动作。

处理鱼脊是最重要的一个步骤,不能破坏鱼的外形,还要把上面坚硬的脊柱都去除,每次李秀莲处理这一道工序都要浪费很大功夫,而且效果也不是很理想。

只见刘真拎着刚烧开的水直接朝鱼身浇上,淋了也就四五秒的样子,放下壶,手一搓,奇迹发生了,麟全掉了。

李秀莲嘴张得能吞下一个鸡蛋了,这样的处理方法此生第一次见。

“闭上你的嘴,给我切配料去。”刘真一边眯着眼睛吩咐,一边拿起一把锋利的小刀直接把鱼开膛破肚了。

李秀莲今天算是开了眼界,也更期待接下来刘真的一举一动,切菜的同时不忘偷瞄几眼。

直到上锅,刘真都没再正眼看李秀莲一眼,轻飘飘地吩咐一声:“九分四十秒打开,撒上我调好的配料,浇上热油,记住了吗?”

李秀莲连连点头,马上对准表,刚才自己的前车之鉴还在,不能再犯同样的错误了,刘真满意的点头,孺子可教也,转身脱了围裙出去休息了。

大厅的人纷纷都在等着这位刚上位的大厨的作品,可是却见他空着手出来,这是闹哪样?没做出来?那可真丢人了,训人一套一套的,轮到自己不行了?

刘真也不顾忌别人的眼光,围裙脱了甩在桌子上,直接躺在大厅的沙发上闭目养神,脱掉鞋的脚趾头还不老实地磨磨蹭蹭。

服务员头头儿忍不住嗤笑,就这副模样还真的难登大雅之堂,不知道于董事长怎么看上他的,看走眼了吧!

就在头头儿教训完手下一个跟班儿整一肚子火气的时候,看见刘真更是恼火,这家伙眼看着就快睡着了,想上前去叫醒他,可是眼珠一转,拿出手机,把刘真的四仰八叉睡着的模样拍了下来,转身发到了工作群里。

新晋御厨初次做菜惨遭失败,金丝厨袍蹂躏身下有辱集团。十几个大字配上一副刺眼的大图就这样埋下了*。

“菜来了!”

同样熟悉的声音在大厅响起,可是李秀莲这次的动作要利索很多,因为笑得太灿烂,眼睛眯成了一条缝,可偏偏还是能看出里面闪现的一道光。

众人马上放下了手中的活计,赶紧聚了过来。

李秀莲放下手中的被盖着的大餐盘,屁颠屁颠跑到刘真跟前兴奋道:“御厨,菜好了!”

刘真慢悠悠睁开一半眼睛,懒散答道:“唔…”

等刘真晃悠到那盘菜面前,李秀莲更兴奋了,在这里工作了很多年的张姐都稀奇得不行,还没见过李胖子这么开心过!

“好了,打开吧!”刘真发话。

李秀莲仿佛是在干一件不得了的大事,把袖子挽到了胳膊肘上面去,打开的不像是一道菜,而是一个宝箱。

盖子刚开一个锋儿,众人都按耐不住好奇纷纷弯腰伸脖子想看看里面到底是个啥。

气味是挡不住的,透过越来越大的缝儿,香味弥漫开来。

“这是什么香味!”一个看起来刚成年的年轻小伙没忍住喊了出来。

“怎么这么香!可是这个感觉又不仅仅是香,还很顺滑,就像…就像活鱼在鼻子边游动!可是又没有一点腥味!”跟他一起的小伙伴闭着眼睛嗟叹。

所有人都陷入这一阵香气之中,拼命的用嗅觉去捕捉,去感受,有的人甚至张开了嘴呼吸,不想漏掉一丝气味,那简直就是在浪费!

盖子掀开,菜肴全部露了出来。

两尾游鱼在光滑的盘中躺着,嘴巴微张,眼睛睁着,就连胡须都还是树立起来的,如果不是上面的一层材料,真的能错人成画里的鱼游了出来。

李秀莲双眼闪烁,感觉自己血脉喷张,从来没有这么真正沸腾过!

“这是我的江湖二宝,尝尝吧。”刘真好整以暇地端坐着,自信又满足,这一刻看着所有人的表情才是最享受的,刘真最喜欢的记住的一刻就是别人对自己菜肴的认可。

反应最快的还是刚才那个小伙儿,他第一个拿起筷子伸手夹了一块鱼肉,是中华鲟,可是又不是中华鲟,它集中了中华鲟的鲜香嫩,可是口感紧致多汁,这是另一番别样的滋味。

普通中华鲟虽然好吃,可是口感绝没有这么好,因为中华鲟寿命很长,有些有十来岁,最少的也得有五六年的样子,因此肉质并没有那么嫩,可是这鱼肉却拥有豆腐般的柔软,却比豆腐更有嚼劲。

只一口就能陷入包裹之中,所有人的注意力都在口中。

“扑通”一声儿,一声惨叫。

原来是有人滑倒了,再看盘子里,只剩下两副鱼骨架了。

“太好吃了,这是我吃过最好吃的鱼!不!是最好吃的菜!”一个年纪少长的人感叹,“这才是真正的江湖二宝吧!”

“是啊,这么好吃的东西还是第一次吃到,没白活一次!”

众人纷纷赞叹,同时也把目光聚焦到刘真身上。


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