第三十九章 岗前培训（下）(1/2)

第二天，哈比照常参加肖毅的培训课，就好像昨天什么都没发生一般，其他的小兄弟们来的则稍微晚了一些，其中还少了四五个人的身影，估计正如肖毅昨天放言选择了就此离开。

对此哈比稍微有些黯然，毕竟是一起相处十多年的兄弟彼此是有了感情的，但是他同样明白自己没法强求每个人都像自己一样选择留下，毕竟通过昨天佐德的一番劝诫他明白了人各有志的道理，他有选择的权利，其他人又何尝没有。

而肖毅面对这样的状况则很是淡然，他原本就预料到会有这样的结果，反正从一开始他就没想过要无条件全部接收这帮人。能服我的规矩留下为我所用，不符规矩的咱们好聚好散！强扭的瓜不甜，真按着牛头强喝水等牛脾气一上来必然也没你什么好处，肖毅虽然是做牛肉干的好手，可也没闲工夫整天盯着一帮刺儿头。

所以这件事情只能算是一个小插曲，肖毅继续按照自己的设想对着这帮人传授来自另一个世界的知识。当然想要开设一个饭店仅有这些人是远远不够用的，所以近些天不断有肖毅通过贩卖奴隶的商人和代理雇佣劳力的牙侩找的不少新伙计加入哈比他们的行列，而确定了这些正式可用的人选之后肖毅明显加快了讲课的进度。

而哈比他们也真正明白自己之前所受到的苦已经是肖毅手下留情的结果了，原因无他，实在是肖毅对于伙计的要求实在是太细致了、太精确了。

平时的着装、个人卫生，在店内的行为规矩，每餐之前的开餐准备，用餐中为客人服务的程序简直精细到了令人发狂的程度，就比如餐前的摆台要求，用几个杯子、几套刀叉勺子、摆放角度、盘子离桌边的距离都有明确的要求，甚至连餐巾布折叠的样式都要做规定。

最让哈比他们郁闷的并不是这些要求有多繁琐，而是那些新来的伙计甚至是那些奴隶身份的苦工学习速度都比他们快得多，这让他们原本仅剩的一点自尊都被打击得够呛，如果不是之前经过肖毅连番的操练几乎连哈比都有放弃的想法了。

而将这一切看在眼里的肖毅心中明白，出现这样的情况并不是真的因为哈比他们比其他人笨，而是因为在服务行业中学习基本技能最重要的前提就是服从，这些做惯了杂工的伙计和地位低下的奴隶都已经习惯了按照指示做事，你如果不给标准给让他们自由发挥反倒是难为他们；而哈比他们则不同，当混混出身哪里是能受得了约束的，虽然心里愿意服从肖毅，可一旦面对太多的条条框框会不自觉地产生抗拒的情绪，自然而然就影响了他们学习的效率。

肖毅不是没有解决的途径来减少习惯冲突带来的痛苦，但是他没有这样做，一是因为他不可能降低标准去迎合哈比他们接受的速度，而来他清楚这是一个必然要迈过的难关，如何克服只能靠哈比他们自己去调整，否则的话就算能暂时渡过难关以后也是要出问题的。

当然他也并不是什么都没做，自从军械署派人将他委托打造的厨房用具运送过来交货之后，肖毅就把培训的时间进程安排稍微调整了一下，除了每天的员工餐由从其他餐馆买吃的改成了他亲下厨之外，还分好几天将他系统技能里掌握的菜谱都轮番做了个遍。

当哈比他们这一大群伙计看着面前摆着数不清的花色美食，贪婪地领略着那见都没见过的精美样式和一阵阵侵袭着鼻子的诱人香气，每一个人的喉头都在做着同一个吞咽动作。

“老板，这……这些真的是给我们吃的？”哈比在这群人里地位隐隐高出，在所有人快要憋不住的时候自然成为了大家的话事人。

“废话，做这么多不给你们吃难道是我和佐德吃的，撑死人啊！”肖毅说话的时候佐德一脸怨念地盯着自己老大，自从跟了肖毅之后佐德就对除老大经手之外的食物看不上眼了，而肖毅之前又提前打过招呼说这些食物是专门培训伙计用的，只能看不能动手抢的佐德很郁闷，不是说好是要好好折磨这帮伙计的吗？怎么现在好像变成是在折磨自己了！为了维持八阶高手的形象自己连吞口水的动作都要小心翼翼，面对美食当前这可是很难的，实际上他是很想大喊“我一个人没问题，撑死我吧”！

当然这些东西并不是随便吃的，对应每一盘佳肴都有一张纸详细记录了这一道菜的具体用料和口味特点，而这些都是作为伙计必须记住的必会知识，包括哈比在内的所有人都不理解，因为他们中有人之前也有在餐馆里打过杂工的经历，那些店老板可从来没有这样慷慨过，也从来没见过要求做伙计的还要了解菜是什么东西做出来的，那不是只有厨师才知道的事情吗！

当然在肖毅解释了其中的道理之后，他们才知道并非只是老板单纯借这个举动想给他们一点好处。原来在给人点菜的时候伙计是有义务向客人推荐适合个人口味的菜品的，并且详细知道原材料除了是为了应对好奇客人的询问，还是为了防止食客误食某些他们不能吃的东西！

就比如伙计中的芬奇，这个长相帅气的小伙子就切身说法告诉大家他自己就有好几种从来不吃的东西，其中最严重的一种就是桃子，他七岁那年在郊外随便摘了一个，仅仅一口就让自己的脑袋肿得像猪头一样，当时如果不是过路的一名游方医师给他做了应急的处理，没准他的命根本就活不到今天。

从肖毅的口