第一百九十八章 炖一锅鸡汤(1/2)
田野没费多少时间,就把这三只山鸡身上的羽毛给处理干净了。
其中,除了一只母山鸡被田野开膛破肚了以外,其他两只并没有经过任何的处理,依旧是完完整整的躺在那里,什么工序都没有进行。
对于人类来说,开膛破肚,放血处理内脏,是烹饪山鸡前的必备工作。
但对于胡十一它们这些狐狸来说,这些工作根本就是多余的。
要不是,田野打算把唯一的那只母山鸡拿来煲汤,他连这只鸡都不会加以处理,任凭胡十一怎么吞吃,都不管他的事。
要说这煲汤,田野还真是大姑娘上轿头一回。
尽管这鸡汤看起来似乎挺简单的,只要添水焖煮就行了。但真正做起来,却是让田野好一顿的手忙脚乱。
柴火大锅,不比瓦斯炉好使唤,甚至更费劲。
瓦斯炉只要一扭动开关,大火、猛火、小火、中火……信手拈来。
可柴火锅就不一样了。干柴放的少了,火烧不起来。干柴放的多了,又会烧的太旺,很容易把锅给烧干。
田野在厨房里是好一顿的捣鼓,终于是把灶台给烧起来了,母山鸡也下进了锅里。
转头才发现,厨房里除了生水以外,什么佐料都没有。
清水炖鸡汤,喝的就是鸡汤的原汁原味。可再怎么原汁原味,也不能不放盐吧。
这又不是给坐月子的产妇熬的鸡汤,不能放盐。
这锅鸡汤是给胡十一熬的,绝对少不了盐的存在,只有有了盐的加入,才能够更好的补充体力,恢复身体。
为此,田野只好先去了一趟对门桂姨家,向她借了些盐回来。
山鸡不比家鸡,炖煮的时间要更久一些,不然很难做到软烂。
好在柴火锅给力,只用了大概四十分钟左右的样子,锅里的山鸡便已经软烂。
这时,田野捏起一把盐巴,均匀的撒在锅里,用铁勺慢慢的搅动,以便让盐巴更好的融入到汤汁里面。
未免,掌控不好盐巴的数量,田野还特意试了试味道。
动物毕竟与人类不同,不能过多的摄取盐分,只要鸡汤微微有些咸味就可以了。
只是山鸡体内的脂肪含量不高,熬煮出来的鸡汤略显寡淡,不像用家鸡熬煮出来的鸡汤那样,上面飘着一层油脂。
鸡汤散发出来的香气,第一时间把林若曦给勾引了过来。
看着锅里沸腾的鸡汤,林若曦故意挑刺地说道:“卖相还不错,就是这味道……滋滋滋,估计和卖相不成正比哟!”
“想尝就直说,别那么尖酸刻薄好不好?”田野一听她说这话,就知道她是在那吃不到葡萄说葡萄酸。
虽说这是田野第一次下厨,但对于这锅鸡汤的味道来说,他还是有些迷之自信的。
反正这锅鸡汤煮的有些多,分她一碗又何妨,正好也可以堵住她的嘴,让她知道知道,他田野也不是白给的。
田野二话没说,直接给她盛了一碗,递到了她的面前,“尝尝看,保证好喝的你说不出话来。”
“得,就让我尝尝您老人家的手艺,到底是真的美味难挡,还是啪啪打脸呢”林若曦接过面前的鸡汤,那神情就好像是参加厨艺大师的评委一样,时刻保持着质疑。
尽管对于自己的手艺,田野有着迷之自信。但还是十分想从林若曦的口中,得到一点回馈,当然只能是赞扬、嘉许之类的。
似打击、贬低之类的意见,那就不要费那功夫说出口了,说了他也不会用心听的,听了也是左耳进右耳出,完全不会去理睬。
期待好评回馈的田野,眼巴巴的眼看着林若曦,把一小碗的鸡汤喝下了肚。
可奇怪的是,林若曦不但没有半句吐槽,甚至连个字都没跟他说,把碗放下后,抿了抿嘴便转身离开了。
望着林若曦的背影,田野小声的抱怨道:“什么意思嘛,说句好喝就这么难?活该你一辈子嫁不出去,只能做个老姑娘!”
以林若曦的修为来说,别说是小声说话,就算是方圆几里内一片树叶落在地上,她也能听得见声音。
不过这回,林若曦似乎真的就没有听到田野的抱怨,独自坐在院子里,呆呆的不知在想些什么。
其实,打一开始林若曦就是想要以鸡汤为借口,好好嘲笑田野一番。
可谁知道,这碗鸡汤竟让她想起了许多的往事,那些她早以为不在记得的往事。
那一年,她为了给他补身子,第一次下厨煮鸡汤。哪知道,不仅煮的时间短,鸡肉硬的咬都咬不动。就连盐巴也没有放,又油又腻,真的是难喝到了极点。
可他,不仅当着她的面,把锅里的鸡汤全都给喝掉了,就连沉在锅底的鸡肉,都吃的干干净净。
为此,他一连拉了三天的肚子,却没有任何的怨言。只是笑着对她说,真好吃,曦曦的手艺超级棒。
又一年的冬天,天气格外的寒冷。为了不让他冻着,她第一次动手缝了件冬衣给他。这件冬衣她做的极为认真,就是怕他冻着。
可冬衣做好后拿给她一试才发现,两条袖子竟然不一般长。一条袖子长的盖住了手掌,另一条袖子还没有到手腕处。
可他依旧笑着,穿上了冬衣就不舍的脱下来,还美滋滋的说,这是他收到的最好的一件冬衣了。
那个时候,他俩如胶似漆,你侬我侬,当真是羡煞旁人。
可后来一切都变了。
在他知道,她就是屠杀了岭南逍遥岭,逍遥山庄一百二十八
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