第394章 不好伺候的顾客们！【求订阅】(1/2)

如果说楚言没提这个要求前，他差不多是一分钟能同时烤出一百串，现在就变得只能烤十串了。速度的下降，带来的就是品质的上升，至少楚言尝了一口，没发现什么太大的问题。

当然，味道上肯定是跟老师傅烤的存在差距，这一点楚言都能吃出来。但基本功十分扎实，不存在说一串羊肉，这一块烤焦了下一块还没熟这种事情。

但是学徒嘛，手艺上存在问题肯定是在所难免的。

虽然暂时对店里的顾客不友好，但不管怎么说，能培养出来就是赚的。

烧烤旺季马上就要到了，这个时候听楚言说要关闭线上外卖平台，李师傅觉得不太合适。

“老板，我觉得就这样直接关闭肯定是不行的，咱们的店，网上人气很好的，甚至很多顾客，都是从外卖平台知道的咱们，实在不赚钱，放着走流水也好嘛。”

“你说的我都知道。”

楚言无可奈何地摊着手：“但是亏钱啊！做了几个月，这店里的盈利全部折进去了，再这样下去，我吃不消了。”

楚言说的话不假，外卖生意很好他知道，关掉影响很大，问题是这个不赚钱啊！

哪怕外卖平台一分不赚，只要能自负盈亏，甚至少亏一点，楚言也就捏捏鼻子认了。

可是一个月动辄数万的亏损，他是真的有心无力了。

这家烧烤店他投入不小，光是门面和装修就差不多快一千万了。不说几年收回成本的问题，就这样亏下去，他就是有再大的家业，也受不住啊！

说实话，要不是任务要求他必须经营店铺，他早就想甩手不干了。或者把店铺租出去安安心心做他的包租公，这样多好啊！

想到每个月底清算出来的账单，楚言就是一阵无力。有句话说得好，要赚钱，臣妾做不到啊！

关闭外卖平台的接入，也不是楚言一时鲁莽的决定，而是经过了他的深思熟虑。

首先第一点，任务上只是要求他经营店铺，没有非要规定他开一家烧烤店经营外卖与否的问题。

第二，烧烤本来就不是很适合外卖的餐饮分类。比起一些特色小吃和快餐来说，烧烤着实竞争力不强，也没什么发展空间。现在的人气，完全是靠他的粉丝撑起来的。

第三个原因，也是楚言最痛恨的原因，那就是平台方的肆意压榨，让他实在扛不住了。

平台要做活动吸引新用户，他作为入驻店家，肯定是支持的。毕竟只有平台的用户多了，他们才有顾客嘛。

但是平台为了吸引顾客，用一些对商家伤害极大的措施来施以诱惑，这就让他受不了了。

那些优惠劵，打折满减活动，不是说不可以搞，但平台搞之前好歹通知他们一声对吧？

结果平台闷声不响地搞出一个个活动，用户领到的各种折扣卷，还能满平台通用，这就很那啥了。

也就楚言脾气好不愿意骂人，不然早就用扎个纸人诅咒死这帮孙子了。

平台既要成交金抽成，还要压榨店家本就微薄的利润。

要知道，楚言的店可不是什么鱼目混珠的店，他可是诚心诚意地在做生意，给出的定价也是勉强维持生活，不存在说打个五折还能有钱赚的事情。

他光是成本就占到了定价的七八成，再加上水电人工之类的花销，本来就是赚一个辛苦钱，哪成想会闹成这样？

了解到楚言的难处，李师傅给他出了一个主意。

“老板，我觉得吧，咱们是不是可以把外卖上面的定价，再提高一点，好歹让咱们有钱可赚对吧？”

“羊肉串已经6块一串了，再提价的话，咱们还有生意嘛。”楚言很无奈的说道。

平台上点餐的都是些什么人？

说好听点是时髦人士，说难听点就是懒人。这些人对价格的敏感简直令人发指，楚言敢保证，只要他敢提价，平台上的生意，立马就会遭遇滑坡危机。

一串6块的羊肉串，用户可能三块钱就能买到手，但他可不会觉得自己的优惠劵跟店家有什么关系，只会觉得这家店的羊肉串好贵，还好有平台折扣，不然他们可不会点这么贵的。

如果提价到10块一串，那这群人还不得炸锅了？

毕竟六块一串的时候，他们用掉折扣，差不多也跟其他家的肉串价格一致，都是三块钱左右。

可十块钱一串，即使用了折扣，也得五六块一串，这些用户就会觉得楚言在坑人，还是专坑粉丝。

毕竟人家跟你卖一样的东西，他的就只卖3块一串，你的怕什么打完折都得6块啊？

对这种想法，楚言真的没什么好说的。

举个例子，同样两家玩具厂，一家花了几千万买下了知名动漫的形象授权，做了一批手办准备去卖，因为考虑到版权的因素，定价为100块一个。

另外一家玩具厂没有花钱买什么版权，改了机器模具就开始制作这部动漫的原型手办，材质都差不多，他们定价10块一个。

那第一家玩具厂肯定会受到无知顾客的质疑，都是差不多的，也没见你这手办能说话啊，凭什么贵了这么多？

事实就是如此，他们不懂知识产权的重要，也不懂什么叫正版什么叫盗版，更不懂哪家玩具厂为了拿下授权，付出了多少成本在里面。他们只知道，都是差不多的，你就平白贵了这么多，我干嘛要买你家的？

楚言现在面临的情况也是如此，他用的食材很好，几乎都是市面上能采购到的最优食材。基