246.第246章 “特色”(1/2)

新营派出所之所以不缺水有两个原因，一是派出所和隔壁的乡政府办公楼是新建的，搞基建时考虑到蓄水问题，不仅院子里和院子外的地下建了好几个大水窖，而且地面全是水泥的，集水措施搞得非常好，要下雨时把地面打扫干净，雨水便能流到窖里。

二是老天爷似乎比较垂青新营乡的几个村！

昨天下午杭教导员“老家”就零星下了点小雨，新营这边雨挺大，且下了近四十分钟。记得来时经过一道山梁，西边路上很干，东边路上却湿漉漉的，那边不下，这边下，老天爷就这么任性。

正因为不缺水，昨晚没搞清楚情况不敢浪费哪怕一点水的韩朝阳，早上准备很奢侈地洗个头。本以为要用电茶壶烧水，没想到正在厨房做早饭的老常，竟拿出茶壶接满水，放到院子里的一个太阳灶上。

“常警长，这是烧水的，我昨天没注意看，以为是卫星接收器！”

“哈哈哈，看上去是有点像。”老常把水壶摆正，回头笑道：“没见过这东西的不只是你，市里来的几个包村干部以前也没见过，也以为是卫星接收器。”

一个“大圆锅”，上面像贴马赛克一般镶满小镜子，如果不走近，乍一看真的很像卫星电视接收器。

韩朝阳不无自嘲的笑了笑，又好奇地问：“常警长，太阳刚出来，这么能烧开吗？”

“能烧开，但肯定没中午快，不过你又不是喝，洗头只要烧热就行。”

想到值班室里有一台饮水机，所里人喝的全是桶装水，韩朝阳追问道：“水窖里的水是不是不能喝？”

“也不是不能喝，主要是水质偏硬。现在条件好了能喝上纯净水，以前没条件还不是一样喝窖里的水。”

“老常，早上吃什么？”正说着，何所微笑着走了过来。

“让小韩尝尝我们这儿的特色，浆水面，他肯定没吃过！”

“行，赶快搞，等会儿要去乡政府开禁毒工作会议，接下来有得忙了，要组织各村干部搜山踏查。”

他们说得全是本地方言，韩朝阳又是一句没听懂。

何所似乎意识到他在这儿语言不通，用普通话笑道：“小韩，不好意思，平时不怎么说普通话，你来我们这儿不习惯，一下子要说普通话我们也不太习惯。”

“何所，没关系。”

“我普通话不太标准，说着说着就变成龙道普通话了，我说话你能不能听懂。”

尽管只能听懂一半，另一半基本靠猜，韩朝阳依然笑道：“能。”

“能听懂就好。”何平原回头看了一眼正在门口打电话的教导员，又转身指指厨房，“刚才我问老常早上吃什么，他说要让你尝尝我们这儿的特色，浆水面，你估计没吃过，可能都没听说过。”

“真没吃过。”

“就知道你没吃过，浆水面就是把洋白菜、芹菜用开水焯一下，放进有水和面的瓦罐里，盖上密封，跟西川人腌泡菜差不多。用的时候把瓦罐里的水配上姜末、葱花和油泼辣子调成浆水，吃的时候把浆水浇在‘拉条子面’上，说起来‘拉条子面’也是一个特色。”

“听起来就好吃，何所，这边主要吃面食吧。”

“嗯，我们这边以面食为主，有时候也吃点杂粮。糁饭，估计你一样没听说过，我们这儿雨水少，种植不了水稻，但适合糜子生长。今年不行，今年太旱，往年到了秋天，有的地方漫山遍野都是糜谷，沉甸甸、金灿灿的。收获之后把糜子经过碾磨去掉皮糠就成黄米，做糁饭时，先把黄米淘干净，倒进沸腾的开水锅里，等米煮得快烂的时候，一般是七八成熟，糁入面，搅烂融合，焖熟就能吃，特别好吃。”

“何所，要说特色，浆水面算不上，糁饭也算不上。”杭教导员打完电话走了过来。

“老杭，那你说什么算特色？”何所笑问道。

“我们这儿人生活好啊，早上吃羊，中午吃鱼，晚上吃蛋，一天到晚吃的都是洋（羊）芋（鱼）蛋！”杭教导员担心韩朝阳听不懂，说得是很标准的普通话，说完又回头道：“所以说，洋芋才是我们这儿的特色。”

“马铃薯？”韩朝阳下意识问。

“就是马铃薯，刚才说得是外地人揶揄我们这儿人的笑话，我们这儿自然条件恶劣，其它农作物种不了，种了收成也不好。洋芋耐旱，所以只能种洋芋、吃洋芋，有些地方洋芋就是主食。”

杭教导员轻叹口气，接着道：“现在条件比以前好多，我刚参加工作时去外地办案，一个外地同行就问我，你们那儿的人是不是一天只吃两顿饭！不怕你笑话，当时许多偏僻的农村一天真只吃两顿。我老母亲你昨天见过的，到现在还一天只吃两顿，已经养成习惯了。”

“养成习惯？”韩朝阳觉得很不可思议。

“不奇怪。”何所接过话茬，苦笑着解释道：“以前不像现在这样，就算地里绝收还能出去打工，只要肯干多多少少能赚点钱，至少混个温饱没问题。那时候真是靠天吃饭，男的要下地干体力活，不吃饭扛不住，女的早上起来做好饭让丈夫吃了去干活，她不吃早饭，把剩下的热一下中午吃，晚上再吃一顿饭，所以在家不干活的一般都只吃两顿。”

“何所，教导员，其实我不是城里人，我老家也在山区，不过我老家自然条件没这边恶劣，虽然旱地也比较多，但没这边这么旱。”

“你不是城里人？”杭教导员觉得很奇怪。